2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58
Kako bi rajčice duže bile svježe i sočne, spremite ih naopačke.
Kora rajčice zadržava sok unutar povrća, ali se dio vlage ipak gubi kroz mjesto na kojem je pričvršćena peteljka. Stoga kuhar Jay Kenji Lopez Alt predlaže spremanje rajčica na ravnu površinu s peteljkom prema dolje.
Kako bi pronašao savršen način za pohranu rajčica, proveo je dva eksperimenta. Prvo se želio uvjeriti da rajčice zapravo gube svoju sočnost kroz nastavak za peteljku. Zapečatio je ovo mjesto malim komadom trake kako vlaga ne bi mogla proći kroz nastalu barijeru, u kojem god položaju rajčice bile pohranjene. Doista, zatvorene rajčice duže su ostale sočne.
Drugo, izvagao je rajčice prije i nakon pokušaja da ih spremi naopačke. Rajčice koje su bile u tom položaju nakon tri dana su izgubile 1-2% mase, a one koje su bile peteljke prema gore izgubile su i do 7%.
Jay Kenji je zaključio da je najbolje ukloniti peteljku, a rajčice držati naopačke na ravnom tanjuru.
Ako je povrće zrelo i namjeravate ga pojesti u sljedećih dan-dva, možete ga čuvati na sobnoj temperaturi. Ako ih planirate jesti kasnije, stavite ih u hladnjak i izvadite prije posluživanja da se zagrije.
Preporučeni:
Kako pravilno oprati kosu kako bi duže ostala čista i voluminozna
Savjeti renomiranog pariškog kolorista koji zna kako pravilno oprati kosu i kako joj dati neviđeni volumen i sjaj
4 ukusna domaća recepta za svježi kečap od rajčice
U rajčice dodajte jabuke, šljive ili paprike i napravite domaći kečap koji je bolji i zdraviji od kečapa iz trgovine. Pojedite umak odmah ili ga spremite za zimu. Dobro se čuva u steriliziranim staklenkama
Kako se brinuti o svojoj odjeći kako bi duže trajala
Lifehacker i Scarlett vam govore kako se brinuti o svojoj odjeći (spremiti, oprati, glačati) tako da vam služi jako dugo
Zašto se rajčice ne mogu čuvati u hladnjaku
Otkrivamo zašto se rajčice ne mogu čuvati u hladnjaku i kako zadržati rajčice ukusne i aromatične ako ih još trebate ohladiti
10 jednostavnih recepata za umak od rajčice
Umak od rajčice poslužuje se uz tjesteninu, rižu, krumpir i druge priloge, jela od mesa i povrća. Također savršeno nadopunjuje domaću pizzu