Kako odabrati franšizu: savjeti osnivača lanca kafića

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Što treba paziti prije kupnje franšize kako kasnije ne biste požalili.

Gotovo svaki poduzetnik sa slobodnim kapitalom razmišljao je o kupnji franšiznog poslovanja. Prema procjenama Franshiza.ru, provedenim 2017., u Rusiji radi 1470 davatelja franšize (prodavača franšize). Ima mnogo toga za izabrati.

Međutim, velika konkurencija dovodi do pojave beskrupuloznih davatelja franšize. Unatoč činjenici da je od 1470 tvrtki na tržištu aktivno ne više od 700: netko se ne može nositi sa stopama rasta, a netko jednostavno lansira neradni model na tržište, a kupac franšize postaje žrtva.

Na što treba biti spreman poduzetnik početnik i kako odrediti s kojim davateljem franšize treba surađivati, a s kojim ne? Pokušajmo to shvatiti.

1. Saznajte koju franšizu kupujete

Prvo, morate razumjeti da je franšizing kada jedna strana (vlasnik poslovanja - davatelj franšize) prenosi na drugu stranu (kupac franšize - primatelj franšize) pravo na obavljanje određene vrste poslovanja koristeći razvijeni poslovni model. Zapravo, vama se prodaju stručnost i alati za implementaciju već funkcionalnog i profitabilnog modela.

Međunarodno franšizno udruženje SAD (IFA) identificira tri područja poslovnog franšizinga.

Franšiza zaštitnih znakova

Primatelj franšize ima pravo koristiti samo trgovačko ime. Primjerice, marka "Maša i medvjed" iz crtića prerasla je u franšizu svih vrsta robe za djecu - ukupno više od 600 vrsta, od bojanki do posuđa.

Distribucijska franšiza

Primatelj franšize od davatelja franšize dobiva prava na prodaju određenog ili lokaliziranog proizvoda. Na primjer, radi se o prodaji na novim tržištima (Coca-Cola, Chevrolet) ili širenju lokalne distribucijske mreže, gdje primatelj franšize postaje novo prodajno mjesto (lanac trgovina Chebarkulskaya Ptitsa).

"Čista" franšiza

Primatelju franšize osigurava se poslovanje u punom ciklusu (uključujući licencu, fizičku proizvodnju, stručnost u radu, marketinšku strategiju, proces kontrole kvalitete itd.). Najčešće se ove vrste franšiza koriste u restoranskom poslovanju (McDonald's, Starbucks i drugi).

U prve dvije opcije kupnja franšize podrazumijeva izravno sudjelovanje davatelja franšize u procesu ulaska na tržište i razvoja – on je taj koji posjeduje marku (ili imidž, ili karakter).

"Čista" franšiza također pretpostavlja model kada mu matična tvrtka, prenošenjem svog iskustva na primatelja franšize i franšize-knjigu (skup pravila za pokretanje i rad), daje relativnu slobodu djelovanja. U većini lanaca kafića primatelji franšize mogu sami odabrati oko 5-10% popratnog jelovnika – čokoladice, muesli i tako dalje. Međutim, postoji i suprotna opcija. Primjerice, McDonald’s strogo regulira sve procese: od plasmana (samo premium nekretnine i najbolja lokacija) do jelovnika (primatelji franšize ne smiju dodavati vlastite pozicije).

2. Provjerite svog davatelja franšize

Nakon što ste shvatili što je franšiza i što je, vrijeme je da razmislite o tome kako provjeriti da li je davatelj franšize u dobroj namjeri.

Dobar davatelj franšize nema što skrivati od potencijalnog partnera.

Pokazatelji mreže i pojedinačnih točaka najbolja su mu reklama. Druga je stvar ako su stope poslovnog uspjeha precijenjene.

Slobodno provjerite davatelja franšize. Na primjer, na web stranici FTS-a možete pronaći sve podatke o pravnoj osobi: tko je osnivač tvrtke i koji je temeljni kapital, saznati datum registracije i tako dalje. Postoje razne baze podataka (volim "") u kojima možete vidjeti financijske pokazatelje pravne osobe na poreznom izvješćivanju.

3. Razgovarajte s postojećim primateljima franšize

Sljedeći korak u potvrđivanju pouzdanosti davatelja franšize je razgovor s njegovim postojećim primateljima franšize. Već su prošli put koji vas čeka, znaju za mnoge zamke, mogu pričati o isplativosti svog poslovanja i što očekivati od rada s davateljem franšize.

Ne bi trebao biti problem za matičnu tvrtku da vam da kontakte primatelja franšize. Ali ako vas davatelj franšize iz nekog razloga ne može upoznati, onda je to razlog za razmišljanje o tome isplati li se raditi s tako neprozirnom tvrtkom.

Ako ste uvjereni da počinjete raditi s respektabilnim davateljem franšize, nastavite dalje.

4. Saznajte ima li davatelj franšize vlastiti posao

Postoje slučajevi kada matična tvrtka prodaje franšizu, ali ne vodi vlastiti posao. Zapravo, to znači da davatelj franšize podučava druge kako poslovati, iako nema potvrde da on sam to zna raditi.

Tvrtka ne može prodavati stručnost u pokretanju poslovanja ako nema relevantno iskustvo u tome.

Stručnost u bilo kojoj brzorastućoj niši zastarijeva u roku od godinu ili dvije, ili čak i brže. Ne možete naučiti drugoga kako otvoriti kafić ako to niste učinili sami (ili ste to učinili nekada davno). Čak i svjetski lideri na tržištu - Starbucks i Costa Coffee - redovito otvaraju vlastite kafiće kako bi pratili tržište iznutra.

5. Saznajte tko vodi franšiznu mrežu

U velikoj većini slučajeva, matična tvrtka sama upravlja franšiznom mrežom. Međutim, postoje neke funkcije koje može eksternalizirati, kao što je pronalaženje i privlačenje novih primatelja franšize. To rade trgovačke tvrtke, koje također same razvijaju prijedloge.

Struktura društva za upravljanje s franšizama trebala bi izgledati ovako:

• Rad s potencijalnim primateljima franšize (nakon početnog upoznavanja).
• Rad s potpisanim primateljima franšize (u fazi pokretanja).
• Rad s postojećim primateljima franšize (prema našem iskustvu, bliže 6-8 mjeseci rada, kada partneri dosegnu točku povrata).

Sve procese interakcije s primateljem franšize nakon njihovog upoznavanja s ponudom, davatelj franšize mora provoditi sam, a ne preko vanjskih izvršitelja. Samo davatelj franšize ima stručnost o tome kako postupiti u danoj situaciji prilikom pokretanja ili razvoja projekta.

Ako menadžer nema jasnu strukturu franšizing odjela, onda to znači da neće biti strukture u radu s vama.

Izlaz

Vi i davatelj franšize imate veliki zajednički zadatak – ostvariti profit. Neće raditi za vas, ali će vam jasno objasniti što je potrebno učiniti kako bi njegov poslovni model bio isplativ.

Na tržištu franšize postoji velika ponuda, stoga za poduzetnika nisu važni samo pokazatelji poslovanja, već i filozofija matične tvrtke: u idealnom slučaju, vrijedi pronaći ne samo davatelja franšize, već i osobu istomišljenika. Uostalom, kao što znate, ako posao nije zabavan, ne treba ga pokretati.