7 jednostavnih životnih trikova koji će vam pomoći da zdravu hranu učinite ukusnom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ako mislite da je pravilna prehrana sve u patnji i prevladavanju sebe, onda se ozbiljno varate. Zajedno s nacionalnim projektom "" prikupili smo radne načine da čak i kuhana pileća prsa pretvorimo u kulinarsko remek-djelo.

1. Ne štedite začine

Mislite dalje od soli i papra. Prstohvat aromatičnog bilja spasit će svako jelo od povrća. Riba će imati bolji okus s limunom, timijanom i šafranom. Meso nije meso bez pimenta, klinčića, mažurana i origana. Često pecite na roštilju? Uzmite na brod đumbir, kim, muškatni oraščić, čili, kardamom. Začudit ćete se kako će se mijenjati svakodnevni obroci.

2. Eksperimentirajte s punjenjem goriva

Poznati okus brzo dosadi. I pri pogledu na sljedeću porciju salate, naboramo nos na aparatu. Točenje goriva je plutača za spašavanje povrća. Slobodno isprobajte nove kombinacije. Salatu možete jednostavno preliti maslinovim uljem. Ili mu možete dodati neko mirisno provansalsko bilje. Ili čak zamijenite grčkim jogurtom, balzamičnim octom, limunovim sokom. Čak i senf i med čine rajčice i krastavce remek djelom.

3. U prehranu uključite sezonsko voće i povrće

Povrće i voće donose jednaku korist tijelu u bilo koje doba godine, ali njihov okus može značajno varirati ovisno o godišnjem dobu. Primjerice, u jesen su rajčice sočne i aromatične, a bliže proljeću postaju bljutave. Zato mnogi restorani diljem svijeta na jelovniku nude jela od sezonskih namirnica – ispadne ukusnije. Ljeto je vrijeme za domaće povrće i voće. Jesen je vrijeme za gljive, bundeve, patlidžane i smokve. Zimi su relevantni agrumi, kaki, dunja, poriluk, prokulice. U proljeće kuhamo sa šparogama, mladim krumpirom, ciklom, rotkvicama. Odabirom hitova sezone trgovine mješovitom robom dopuštate svojim receptorima da uživaju u svakom zalogaju.

4. Isprobajte nove načine kuhanja

To ne samo da će smanjiti kalorijski sadržaj jela, već i otkriti nove aspekte njihovog okusa. Ako želite zdravu prženu hranu, pecite je bez ulja. Ili kotleti kuhani na pari - ispast će vrlo sočni. Pirjano povrće s mesom izdašna je i ukusna opcija za zdravu večeru. Ako ne volite uobičajena prva jela, napravite krem juhu. A zelenu salatu je lako pretvoriti u smoothie od povrća. Postoji prikladna metoda za svako jelo.

5. Kombinirajte korisnost sa svojim voljenim

Na primjer, povrće se može jesti s par kriški slanine. Ili dodajte omraženi celer u smoothieje i dobijete neobičan novi okus. Od cikle i dragulja priprema se ukusna salata. A voće dobro ide uz feta sir ili ricottu. Inače, kada isprobamo nešto novo – bio to sport ili kombinacija proizvoda – stvaraju se nove neuronske veze. Tako se razvija i neočekivana mješavina okusa. Što je neuroplastičnost? mozak.

6. Lijepo poslužite hranu

Izvadite lijepo posuđe i salvete, stavite stolnjak na stol. Ukrasite začinskim biljem, proklijalim sjemenkama, sjemenkama nara ili listom mente. Dodajte nekoliko kapi umaka na tanjur. Hrana će izgledati mnogo ukusnije. I bolje je zaboraviti na TV emisije tijekom večere. Ometaju uživanje u hrani i izazivaju prejedanje. Umjesto toga zapalite svijeće i upalite pozadinsku glazbu. Važno je obrok pretvoriti u poseban ritual.

7. Potražite nove recepte

I ne mora nužno sve biti teško i dugotrajno za pripremu. Na primjer, zobene pahuljice prave ukusnu pitu. Djeci će se svidjeti i kotleti od mrkve i jabuke. Od leće se može napraviti pašteta. Za pripremu bilo kojeg od ovih jela potrošit ćete oko 45 minuta. Ako želite, možete odabrati brže recepte: pileći nuggets ili salatu s pečenom bundevom. 30 minuta - i gotovi ste.

Možete pronaći stotine ideja za originalna jela na portalu Rospotrebnadzor "", koji je nastao u okviru nacionalnog projekta "". Ovo je pravi vodič za ukusnu i zdravu hranu. Važni savjeti znanstvenika i liječnika, neobični recepti poznatih kuhara, korisne preporuke za odabir proizvoda i sastavljanje optimalne prehrane od ne najskupljih sastojaka - sve je to na portalu. A u odjeljku "" možete odabrati jela prema sastavu, sadržaju kalorija i vremenu kuhanja.

Osim toga, 2021. godine pokrenuta je jedinstvena usluga projekta Zdrava hrana - "". Ovo je multifunkcionalna platforma, uz pomoć koje svaki korisnik može odabrati zdrav jelovnik za sebe, ovisno o zadatku: smanjiti ili održati težinu, spriječiti razne bolesti. Već je dostupno više od 40 programa prehrane i dodaju se novi. Sve su ih razvili stručnjaci Federalne državne proračunske znanstvene ustanove "Savezni istraživački centar za prehranu, biotehnologiju i sigurnost hrane" i drugih znanstvenih centara. "4 godišnja doba - tanjur zdrave osobe" prvi je službeni resurs sa širokim spektrom korisnih usluga, apsolutno besplatnih i javno dostupnih.