Kako odabrati pravi pu-erh čaj

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Mnogi se oslanjaju na konzultante u trgovini kada je u pitanju odabir čaja. Ali zapamtite, trgovina ostvaruje profit od prodaje, a često će konzultant reklamirati proizvod kako bi vam ga prodao. Neiskusni ljudi koji piju mogu potrošiti gomilu novca na čaj koji se zapravo ne isplati. Iako postoje, naravno, trgovine čijim preporukama možete vjerovati, ipak je bolje da sami shvatite neke od zamršenosti, a ne oslanjate se na savjete prodavača.

Evo nekoliko osnovnih savjeta koji će vam pomoći da odaberete pravi Pu-erh čaj:

1. Pogledajte kako je čaj pakiran i pod kojim uvjetima se prodaje

Puerh se mora prodavati i čuvati na hladnom i suhom mjestu, odvojeno od tvari jakog mirisa, ali tako da ima malo pristupa zraka. Obično se prodaje u originalnom papirnatom pakiranju. Malo je vjerojatno da će vam čajdžinice koje prodaju zatvorene pu-erh brikete ponuditi kvalitetan proizvod. I pohranjuju ga, najvjerojatnije, pogrešno.

2. Pomirišite čaj

Dobar pu-erh čaj ima jasnu, izrazitu aromu. U aromi mogu biti prisutne dimljene ili drvenaste arome ovisno o starosti čaja. Ali ne smije biti drugih stranih mirisa ili mirisa plijesni. Čaj vrlo lako upija miris, pa ako se nepravilno čuva može poprimiti zanimljivu aromu: kuhanje hrane, začina itd.

3. Obratite pažnju na izgled čaja

Briketi od dugo odležanog čaja izgledat će crvenkasti. Mladi pu-erh će biti zelenkast. Ali nikada neće biti čisto crno. Na briketu ne smije biti bijelih ili žutih točkica, što ukazuje na stvaranje plijesni. Kada kupujete skupi pu-erh briket, obratite pažnju da je čvrst, bez velikih pukotina. Ponekad se skupi pu-erh daje kušati tako da se ostruže mali komadić sa stražnje strane briketa. Tada možete pronaći malu udubinu na briketu i primijetiti ljuštenje lišća. To se rijetko primjećuje, ali ako vidite, onda biste trebali znati da ste izgubili malo čaja, budući da je vaš briket odabran za testiranje.

4. Probajte čaj

Naravno, okus puerha moći ćete razumjeti tek nakon što probate mnoge njegove vrste. U muzejima čaja možete kušati različite uzorke, što će vam omogućiti bolje razumijevanje okusa pu-erh čaja i vremena njegovog starenja.

I još nekoliko savjeta:

• Budite jasni o tome što želite. Jasno razumijevanje vrste Pu-erh čaja koju želite (npr. Shu, Sheng, Aged, Young) može vam pomoći da provedete više vremena istražujući svojstva i pronalaženje točne vrste koja vas zanima. Iako za početnike to nije toliko važno. Važnije im je da probaju što više različitih vrsta puerha kako bi se odlučili koji im se najviše sviđa.
• Provjerite cijene i asortiman čajeva na internetu, čak i ako namjeravate kupiti u lokalnoj trgovini. Puerh proizvode različite tvornice, ali uvijek postoji određeni broj serije. Glavne tvornice su Menghai, Xiaguan, Shuangjiang Mengku i druge. Neke čajdžinice koje nisu specijalizirane za pu-erh prodat će vam čaj niske kvalitete po visokoj cijeni.

Nadam se da će vam ovi savjeti pomoći da odaberete zaista kvalitetan i ukusan čaj.