Kako nas mijenja ono što jedemo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Hrana je postala stvar prestiža. Velika se pozornost posvećuje renomiranim kuharima, nutricionističkim savjetima, novim restoranima i show cookingu. Kao da smo podvrgnuti masovnom ludilu - opsesiji onim što jedemo. No, rijetko se postavlja pitanje što nam je potrebno od hrane, osim utaživanja gladi. Ovo pitanje može izgledati čak i čudno. Ali hrana nije samo gorivo, ona može zadovoljiti i psihičke potrebe. Možemo reći da hrana ima psihoterapeutski potencijal.

Svaka vrsta hrane ima više od samo nutritivne vrijednosti (ono što vidite na etiketi). Osim kalorija i hranjivih tvari, hrana nosi ono što bi se moglo nazvati psihološkom vrijednošću. Svaka hrana mogla bi imati svoju osobnost, čudesno pretvorenu u osobu. Mogli biste joj pripisati spol, izgled, raspoloženje i političke stavove.

Uzmimo, na primjer, limun: na 100 g sadrži 29 kcal, 2,8 g vlakana, 2,5 g šećera i tako dalje. No, s druge strane, ovo voće mirno, ali rječito govori o jugu, suncu, poštenju i jednostavnosti. Poziva na akciju usredotočujući vašu pozornost. Limun je jak i pošten, ljubazan i jednostavan.

Hrana je filozofija života koja je dostupna tijekom uobičajenog obroka. Umjesto da se ograničite na fizičku apsorpciju hrane, možete intuitivno shvatiti psihološke aspekte hrane. Tada hrana neće biti samo sredstvo za nadopunjavanje fizičke energije, već može doprinijeti razvoju određenih snaga vašeg karaktera ili nadoknaditi neke slabosti.

Reći ćemo vam kako vam hrana može pomoći na psihičkoj razini.

1. Postignite ravnotežu

Svi smo na neki način u neravnoteži. Netko je previše racionalan, drugi previše emotivan, netko ima problema s ravnotežom muškog i ženskog, a nekome je teško odrediti kada je smirenost primjerena, a kada - uzbuđenje. Hrana koju volimo često nadoknađuje tu neravnotežu.

Razlog vaših preferencija u hrani može biti to što proizvod ima kvalitete koje vam nedostaju. Možda volite musli jer je ispunjen smirenošću kojoj se toliko divite, ali ne možete njegovati u sebi. A vaša voljena osoba voli breskve jer im nedostaje romantike u vašoj vezi. Hrana koja ima dobar okus ukazuje na ono što nedostaje vašoj duši, a ne samo vašem želucu. Proizvodi vam mogu pomoći da postanete potpunija verzija sebe.

2. Ponovno se povežite s važnim kvalitetama svoje osobnosti

Mi smo složena stvorenja na više razina. I ne leži svaki bitni dio naše osobnosti u bilo kojem trenutku na površini. U burnoj struji onoga što se događa okolo tako je lako izgubiti kontakt sa sobom.

Sposobnost određenih namirnica da izazovu sjećanja čini ih moćnim kanalima za stvaranje korisnih asocijacija. Konzumiranje prave hrane može vam omogućiti pristup zaboravljenim emocijama. Možda netko jede nezdravu hranu s uličnog kioska kako bi ostao u kontaktu sa samim sobom kao osmogodišnjak. Ili vam je možda potrebna posebna vrsta šunke da vratite energiju koju ste imali na putovanju u Španjolsku prije nekoliko godina.

Zahvaljujući hrani, svatko se može ponovno povezati s važnim kvalitetama vlastite osobnosti koje je tako lako izgubiti u ritmu modernog života.

3. Promijenite svoj život

Proizvodi nose filozofski pristup životu (biti ljubazniji, zapamtiti dobro, naučiti hrabrost i tako dalje).

Kada pokušavate promijeniti svoj život, a to bi se trebalo događati prilično često, hrana može doprinijeti činu unutarnje transformacije.

To ne znači samo "dijetu", kao da je jedina stvar koju treba promijeniti u životu vaša težina. Možete se obratiti hrani za pomoć da živite svjesnije, da imate dublju povezanost s onima oko sebe ili da budete više uključeni u svoju zemlju. Vaša prehrana vas može podržati na putu do onoga što želite postati.

4. Nadoknaditi nedostatak vjere

Jedno od korisnih svojstava religije je prisutnost rituala: na određene datume morate se obratiti važnim idejama i iskustvima. Izvanredno je da se mnogi od ovih rituala organiziraju oko blagdana i da je jelovnik često ograničen na određene namirnice, jer pomažu u koncentriranju na važne točke.

Na primjer, zen budisti se sjećaju važnosti prijateljstva uz šalicu čaja, koji namjerno kuhaju i piju vrlo sporo. U davna vremena, na Božić su vjernici služili janje - plemenito, ali ranjivo stvorenje. Židovi su koristili beskvasni matzo i gorki hren kako bi se prisjetili hrabrosti onih koji su odlučili pobjeći iz Egipta.

Religija nas uči da vodimo ispravan život kroz hranu. Ovo je svakako korisna ideja: hrana vas može potaknuti da razmišljate i osjećate se ispravno.

Možete pronaći svoje asocijacije na hranu: povežite vlastite životne prioritete s određenom hranom koja sadrži potrebna svojstva. I onda redovito jedite tu hranu, stvarajući ritual.

5. Pokažite put do individualnosti

Na početku života dobivate hranu, odlučujete što je najbolje za vas. I često ovaj izbor nije sasvim ispravan. Dugi niz godina ono što jedete nije ono što vas čini sretnijim, već ono na što ste navikli.

Proces individualizacije, za razliku od pasivne egzistencije, uključuje prilagođavanje okoline u skladu s vlastitim unutarnjim svijetom. Sposobnost kuhanja igra važnu ulogu u ovom procesu, jer pomaže uskladiti ono što se događa u tijelu s onim što se događa u duši.

Morate prestati pasivno gutati ono što vam svijet predstavlja i naučiti odrediti što vašem tijelu doista treba.

6. Komunicirajte učinkovitije

Ne može svatko lako podnijeti riječi. Želite li biti jasni o svojoj tvrdnji, ali se zbunite? Želite nekome izraziti zahvalnost, ali ne možete pronaći prave riječi?

Ono što je teško verbalno izraziti može se pokazati jedenjem za stolom. Penne sa svježim bosiljkom može zamijeniti esej o ljubavi. Gljive na žaru mogu puno govoriti o vašem gostoprimstvu. Pržena piletina bit će izvrstan simbol harmonije u obitelji. Šerbet od manga s tamnom čokoladom odražavat će najutopijskije poglede. Kao i glazba, hrana je iznimno precizna, može izraziti najvažnije stvari bez riječi.

Ako želite da hrana koristi ne samo tijelu, već i duši, isprobajte recepte koji se nude na stranici.

Na primjer, dan mi pođe po zlu ako ne pojedem zdjelu zobenih pahuljica za doručak. Pritom me užurbanost radnih dana brzo zamara – snage inače imam dovoljno samo za prvu polovicu dana. Za ovaj slučaj, autori projekta nude bruschette od rajčice. Jako volim bruskete, ali rijetko svoj obrok dopunjavam kruhom. Možda si sljedeći put neću uskratiti zadovoljstvo ručka kako bih se uspješno nosio s poslom u popodnevnim satima.

Možda već imate neke rituale hrane koji vam pomažu u svakodnevnom životu? Podijelite u komentarima.