Recept za kremasti kukuruzni ukras

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Nježni kukuruz s vrhnjem klasičan je američki prilog koji upotpunjuje sva mesna jela, a priprema se s minimalnim sastojcima za 15 minuta.

Sastojci

• 2 limenke konzerviranog kukuruza;
• ¾ šalice (180 ml) vrhnja;
• 1 šalica (240 ml) mlijeka
• 3 žlice maslaca;
• 3 žlice brašna;
• 1 mali luk;
• 3 češnja češnjaka;
• grančica ružmarina.

Priprema

Kremasta podloga jela je vrlo gust bešamel umak od mješavine srednje masnog vrhnja i mlijeka.

Počnite tako da napravite temeljac za umak od mješavine maslaca i brašna. Otopite maslac na srednjoj vatri i dodajte brašno. Miješajući, držite dobivenu pastu na vatri oko 30 sekundi, a zatim postupno ulijevajte smjesu mlijeka i vrhnja.

Neprekidno i snažno miješajte sadržaj posude kako biste razbili sve grudice brašna. Procijedite smjesu kroz cjedilo ako je potrebno.

Ostavite umak na vatri dok se ne zgusne, posolite i popaprite po ukusu.

U drugoj tavi dinstajte sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte mu češnjak, grančicu ružmarina i izlijte kukuruz, nakon što ocijedite svu tekućinu iz njega.

U sezoni se jelo može pripremiti i od svježih mladih klipova.

Kad su zrna topla, ulijte umak i pričekajte da ponovno prokuha. Uklonite grančicu ružmarina i poslužite topli prilog.