Kako napraviti onigiraz sushi sendvič

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Onigiraz je relativno noviji kulinarski izum. Riječ je o mješavini klasičnog onigirija (rižin trokut sa slanim nadjevom) i običnog sendviča. Vrlo zadovoljavajuća i praktična opcija za užinu izvan kuće.

Sastojci

• 3 lista nori;
• 2 šalice kuhane riže za sushi
• 1 limenka (200 g) tunjevine u vlastitom soku;
• 3-4 žlice majoneze;
• 1 mali svježi krastavac;
• ½ crvene slatke paprike;
• šaka listova špinata.

Počnite s pripremom sastojaka za nadjev. Začinite kuhanom rižom. O tome kako bolje skuhati i začiniti rižu za sushi, Lifehacker je već govorio ovdje. Povrće narežite na tanke trakice, listove špinata dobro operite i osušite.

Ocijedite višak tekućine iz konzerve i razdvojite ribu. Tunjevinu začinite majonezom i začinite malo crnog papra.

Sakupljanje onigiraza puno je lakše nego vrtjeti obične rolice. Stavite porciju kuhane riže (oko ⅓ šalice) u sredinu lista nori i rasporedite u obliku romba. Na vrh stavite listove špinata, a zatim povrće i ribu. Pokrijte nadjev s još ⅓ šalice riže.

Presavijte nori omotnicom. Za bolje prianjanje, rubovi se mogu navlažiti hladnom vodom.

Onigiraz čvrsto omotajte prozirnom folijom, tako da sushi sendvič bude četvrtast. Ostavite posudu na stranu 10-15 minuta da se nori dobro prianja i natopi vlagom riže.

Skinite foliju i podijelite onigiru na pola.

Jelo se može poslužiti sa ili bez umaka od soje.