Kako kuhati kukuruz

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Sočni i slatki klipovi mogu se kuhati na razne načine: u loncu, u mikrovalnoj pećnici, sporim kuhalima, ekspres loncu, pa čak i u pećnici.

Kako odabrati dobar kukuruz

Kako bi kuhani kukuruz odgovarao vašim nepcima, morate odabrati prave klipove u trgovini ili na tržnici. Najukusnije su na akciji do kraja kolovoza. Kasniji mogu biti prezreli i oštri.

Starost kukuruza možete provjeriti zgnječenjem jednog zrna. Iz mladih sjemenki poteći će bijela tekućina nalik na mlijeko.

Mladi kukuruz sa zrnima mliječno bijele ili svijetložute boje idealan je za kuhanje. Uho treba biti mekano na dodir, ali istovremeno i elastično. Zrna bi se trebala čvrsto prilijepiti jedno uz drugo i biti približno iste veličine.

Obratite posebnu pozornost na lišće. U dobrom kukuruzu zeleni su, čvrsti, svježi.

Ne kupujte kukuruz bez listova. Možda ih je prodavač namjerno uklonio kako bi od vas sakrio lošu kvalitetu proizvoda.

Kako kuhati kukuruz na štednjaku

U loncu zakuhajte vodu i u nju umočite kukuruz. Ne trebate uklanjati listove: pri kuhanju će kukuruzu dati dodatni okus i sočnost. Ali bolje je riješiti se stigmi. Uši moraju biti iste veličine kako bi se kuhale u isto vrijeme.

Mladi kukuruz se kuha 20-25 minuta, zreli kukuruz - najmanje 2 sata.

Kako biste ubrzali proces kuhanja starog kukuruza, možete ga prethodno namočiti u vodi 2-4 sata. Jezgre će omekšati i brže se kuhati.

Pred kraj kuhanja izvadite uzorak iz posude: jedno zrno izbijte vilicom i zagrizite. Ako je mekan i sočan, kukuruz je gotov. Ocijedite vodu, dobro zatvorite poklopac i zamotajte ručnikom. Pričekajte 10-15 minuta. Ovo isparavanje čini kukuruz nježnijim okusom.

S vrućeg kukuruza izvadite listove i poslužite. Sol i maslac po ukusu.

Kako kuhati kukuruz u mikrovalnoj pećnici

Kukuruz oguliti i potopiti u hladnu vodu 1 sat. Zatim ga stavite u plastičnu vrećicu, tamo ulijte 2 žlice čiste vode sobne temperature. Čvrsto zavežite vrećicu i u njoj napravite par malih rupa kako bi para mogla cirkulirati. Poslati klipove u zdjelu i peći ih u mikrovalnoj. Kuhajte 15 minuta na maksimalnoj snazi.

Kukuruz možete kuhati u mikrovalnoj pećnici još brže. Operite klipove, uklonite listove i vlakna. Kukuruz dobro zamotajte u papirnati ubrus umočen u vodu i stavite na tanjur. Odaberite maksimalnu snagu i stavite žitarice u pećnicu na 5 minuta. Sve! Kukuruz je spreman.

Kukuruz izvadite iz mikrovalne pećnice hvataljkama za kuhanje: jelo je jako vruće.

Kako kuhati kukuruz u sporom kuhaču

Očistite uši od vlakana i lišća, temeljito operite. Ulijte vodu u multicooker do oznake za maksimum, unutra stavite kukuruz. Ako uši ne stanu u potpunosti u zdjelu, izrežite ih na nekoliko komada. Odaberite način rada visokog tlaka, postavite timer na 15 minuta. Na kraju kuhanja izvadite kukuruz, pustite da se malo osuši, začinite solju i maslacem po ukusu.

Kako kuhati kukuruz u ekspres loncu

Ogulite višak kukuruza i operite. Stavite uši (cijele ili izrezane) u zdjelu kućanskog aparata. Kukuruz kuhajte na maksimalnoj snazi za električni ekspres lonac, ili na srednjoj vatri za mehanički ekspres lonac. Vrijeme kuhanja je od 10 do 40 minuta, ovisno o starosti klipova.

Vrući kukuruz jedite odmah nakon kuhanja. Ohlađenim zrna gube sočnost i stvrdnu.

Kako kuhati kukuruz u pećnici

Duboku posudu za pečenje namažite maslacem. Tamo stavite oprani i oguljeni kukuruz od lišća i stigmi. Zalijte toplom prokuhanom vodom tako da su uši napola u njoj. Kalup prekriti listom folije. Kukuruz pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180°C na 40 minuta ako je zrno mlado, a na 120 minuta ako je klasje zrelo. Gotovo jelo posolite.