10 recepata za sočne pureće kotlete

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Hrskava korica skriva nježno meso peradi s tikvicama, jabukom, bundevom, špinatom, svježim sirom i još mnogo toga.

Koristite mljeveno meso ili napravite sami od purećeg filea. Ako uzimate smrznutu hranu, prethodno je odmrznite u hladnjaku.

Za prženje koristite običnu tavu ili grill tavu. Prelomite jednu kako biste bili sigurni da su pljeskavice gotove. Meso iznutra ne smije imati ružičastu nijansu.

Poslužite pureće pljeskavice tople ili ohlađene, ukrašene povrćem, rižom, krumpirom ili tjesteninom i raznim umacima poput rajčice. Također je odličan sastojak za ukusne domaće hamburgere.

1. Pureći kotleti s lukom i krumpirom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 krumpir;
• 100 g mrvica bijelog kruha;
• 50 ml mlijeka;
• 500 g mljevene puretine;
• sol i papar po ukusu;
• bilo koji začini - po želji;
• 50-70 g brašna;
• 2-3 žlice biljnog ulja.

Priprema

Luk sitno nasjeckajte. Krumpir naribajte na krupno ribanje. Kruh prelijte mlijekom i ostavite 7-10 minuta.

U velikoj posudi pomiješajte mljeveno meso, povrće, namočeni kruh, sol, papar i začine. Oblikujte male pljeskavice i posipajte ih brašnom.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite komade 4-7 minuta sa svake strane.

2. Pureći kotleti s grizom, vrhnjem i senfom

Sastojci

• 500 g purećeg filea;
• 2 glavice luka;
• 2-3 jaja;
• 1 žličica senfa
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 1 žlica griza
• 1-2 žlice brašna;
• sol i papar po ukusu;
• 2-3 žlice biljnog ulja.

Priprema

Pureći file nasjeckajte na male komadiće. Nasjeckajte luk. U dubljoj posudi pomiješajte perad, povrće, jaja, senf, kiselo vrhnje, griz i brašno. Začinite solju i paprom i dobro promiješajte. Pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku sat i pol.

Zatim izvadite mljeveno meso, ponovno promiješajte i oblikujte male pljeskavice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite komade 4-7 minuta sa svake strane.

3. Pureći kotleti sa sjemenkama kima, kurkume i korijandera

Sastojci

• 2 češnja češnjaka;
• 600 g mljevene puretine;
• ½ žličice mljevenog kima;
• 1 žličica mljevenog korijandera
• ½ žličice mljevene kurkume
• 1 žlica limunovog soka
• 1 jaje;
• ¾ žličice soli;
• ½ žličice mljevenog crnog papra;
• 2 žlice maslinovog ulja.

Priprema

Provucite češnjak kroz prešu. U velikoj posudi pomiješajte mljeveno meso s kimom, korijanderom, kurkumom, češnjakom, limunovim sokom, jajetom, solju i paprom.

Oblikujte male pljeskavice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite komade 3-6 minuta sa svake strane, dok kora ne porumeni.

4. Pureći kotleti s pestom i svježim sirom

Sastojci

• 450 g mljevene puretine;
• 1 jaje;
• 3-4 žlice pesta;
• 150 g nemasnog svježeg sira;
• 2 žlice sušenog luka;
• ½ žličice soli;
• ½ žličice mljevenog crnog papra;
• 1 prstohvat mljevene crvene paprike;
• 1-2 žlice biljnog ulja.

Priprema

U dubljoj posudi pomiješajte mljeveno meso s jajetom, pestom, svježim sirom, lukom, solju, crnom i crvenom paprikom. Oblikujte male pljeskavice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite komade 4-6 minuta sa svake strane.

5. Pureći kotleti s tikvicama i češnjakom

Sastojci

• 1 srednja tikvica;
• 1 češanj češnjaka;
• ⅛ mali luk;
• 450 g mljevene puretine;
• 50 g zdrobljenih krekera;
• sol i papar po ukusu;
• 2-3 žlice biljnog ulja.

Priprema

Tikvice naribajte na srednje srednje i istisnite višak vlage. Nasjeckajte češnjak i luk.

U dubljoj posudi pomiješajte mljeveno meso, krekere, povrće, sol i papar. Oblikujte male pljeskavice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite komade 4-7 minuta sa svake strane.

6. Pureći kotleti s jabukom i sirom

Sastojci

• 1 mala jabuka;
• 50 g tvrdog ili polutvrdog sira;
• 300 g mljevene puretine;
• 1 jaje;
• 2 žlice zobenih pahuljica;
• ½ žličice soli;
• ¼ žličice mljevenog crnog papra;
• ½ žličice muškatnog oraščića;
• 1-2 žlice biljnog ulja.

Priprema

Jabuke oguliti i naribati na krupno, sir na srednje. Pomiješajte s mljevenim mesom, jajetom, zobenim pahuljicama, solju, paprom i muškatnim oraščićem. Ostavite 10-12 minuta, a zatim oblikujte pljeskavice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite komade 4-6 minuta sa svake strane.

Dodati na svoj jelovnik?

10 originalnih recepata za riblje kolače

7. Pureći kotleti s bundevom

Sastojci

• 1 luk;
• 150 g bundeve;
• 450 g mljevene puretine;
• ½ žličice paprike;
• ½ žličice kurkume
• sol i papar po ukusu;
• 1-2 žlice biljnog ulja.

Priprema

Luk sitno nasjeckajte. Bundevu naribajte na srednjem ribanju ili prođite kroz stroj za mljevenje mesa. Sve zajedno pomiješajte s mljevenim mesom, paprikom, kurkumom, solju i paprom. Oblikujte male pljeskavice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite komade 4-7 minuta sa svake strane.

Spremiti za večeru?

10 šarenih tepsija od bundeve sa svježim sirom, grizom, jabukama, piletinom i još mnogo toga

8. Pureći kotleti sa špinatom

Sastojci

• 300 g smrznutog špinata;
• 100 g feta sira;
• 450 g mljevene puretine;
• 2 bjelanjka;
• 90 g zobenih pahuljica;
• 1 žličica sušenog luka
• ½ žličice češnjaka u prahu;
• 1 prstohvat soli;
• ¼ žličice mljevenog crnog papra;
• 2-3 žlice biljnog ulja.

Priprema

Odmrznite špinat i istisnite višak vlage. Izmrviti sir. Sve zajedno pomiješajte s mljevenim mesom, proteinima, zobenim pahuljicama, lukom, češnjakom u prahu, soli i paprom. Oblikujte male pljeskavice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite komade 4-7 minuta sa svake strane.

Hoćete li liječiti sve?

10 ukusnih salata od špinata

9. Pureći kotleti sa kupusom, mrkvom i gljivama

Sastojci

• 5-6 šampinjona;
• 300 g purećih prsa;
• 200 g fileta purećeg buta;
• 150 g kupusa;
• 1 luk;
• 1 mala mrkva;
• 1 mala ljuta paprika;
• 2-3 sušene rajčice - po želji;
• 1 jaje;
• 1 žličica paprike;
• sol po ukusu;
• 200 g krušnih mrvica;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• 150 g kiselog vrhnja.

Priprema

Gljive kuhajte 5-7 minuta. Provucite kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s puretinom, kupusom, lukom, mrkvom, paprikom i rajčicom. Dodajte jaje, papriku i sol.

Ubacite mljeveno meso i oblikujte male pljeskavice. Svaku umočiti u krušne mrvice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite sve komade do zlatno smeđe boje 4-5 minuta sa svake strane. Nakon što prelijete kiselim vrhnjem, poklopite i pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta.

Zapamtiti?

10 recepata za aromatične juhe od šampinjona

10. Pureći kotleti sa svinjetinom

Sastojci

• 1 luk;
• 100 g mrvica bijelog kruha;
• 50 ml mlijeka (može se zamijeniti vodom);
• 350 g mljevene puretine;
• 350 g mljevene svinjetine;
• 1 jaje;
• sol i papar po ukusu;
• 100 g brašna;
• 2-3 žlice biljnog ulja.

Priprema

Luk sitno nasjeckajte. Krušne mrvice prelijte mlijekom 7-10 minuta.

Pomiješajte puretinu i svinjetinu s lukom, kruhom, jajetom, soli i paprom. Formirajte male pljeskavice i svaku posuti brašnom.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite komade 5-7 minuta sa svake strane, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 5-6 minuta.

Pročitajte također????

• 10 jednostavnih i ukusnih salata od rotkvica
• 10 ukusnih salata od krastavaca i rajčica
• 10 ukusnih goveđih salata koje svakako trebate probati
• 10 hladnih salata sa sirom
• 15 ukusnih salata s jajima