Što se događa ako badema ima svaki dan

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ako znate kada prestati, orašasti plodovi će vam pomoći da smršate, učiniti vašu kožu glatkom, a kosu gustom i sjajnom.

Esencijalne masne kiseline, antioksidansi, esencijalni vitamini i minerali ono su što dobivate s jednim od najpopularnijih orašastih plodova na svijetu. Ali postoji i loša strana.

Zašto su bademi korisni?

1. Usporava starenje i smanjuje rizik od ozbiljnih bolesti

Ovaj učinak postiže se zbog visokog sadržaja antioksidansa. Antioksidansi su tvari koje se bore protiv slobodnih radikala koji oštećuju molekule organa i tkiva (proces koji se naziva oksidativni stres). Moderna medicina vjeruje da su slobodni radikali ti koji izazivaju ubrzano starenje, razvoj unutarnjih kroničnih upala i opasnih bolesti kao što su rak, moždane disfunkcije i kardiovaskularni poremećaji.

U samom orašastim plodovima ima i dovoljno antioksidansa. Ali najviše od svega su u njegovoj smeđoj kori polifenoli i antioksidativna svojstva ljuske badema: utjecaj industrijske obrade.

Stoga je najzdraviji način konzumiranja badema jesti jezgre zajedno s ljuskom.

Koliko badema treba pojesti da bismo dobili optimalnu količinu antioksidansa, još nije utvrđeno. Postoji samo nekoliko studija. Na primjer, u jednom od njih, provedenom uz sudjelovanje 60 muških pušača, znanstvenici su otkrili da konzumacija badema smanjuje oksidativna oštećenja DNK i peroksidaciju lipida kod muških pušača. da oko 80 grama badema dnevno smanjuje oksidativni stres za 23-34%.

2. Bademi održavaju glatkoću i čvrstoću kože

Bademi su jedan od najboljih izvora "vitamina mladosti" tokoferola (poznatog kao vitamin E). Samo 28 grama orašastih plodova daje orašastim plodovima, bademima [uključuje USDA robnu hranu A256, A264] 37% RDA.

Vitamin E je jednostavno nezamjenjiv za kožu. Uloga vitamina E u normalnoj i oštećenoj koži. Pomaže joj odoljeti utjecajima okoline i sprječava rane bore.

Posebno treba napomenuti mangan: u istih 28 grama orašastih plodova sadrži do 32% preporučene dnevne vrijednosti. A ovaj element igra ključnu ulogu u proizvodnji kolagena – glavnog proteina za izgradnju kože.

3. Pomaže u kontroli razine šećera u krvi

Za taj bonus zaslužan je magnezij, koji je dovoljan i u bademima. 50 grama oraha daje otprilike polovicu dnevne vrijednosti ovog minerala.

Magnezij sudjeluje u ulozi magnezija u kliničkoj biokemiji: pregled preko 300 procesa u tijelu. To uključuje održavanje zdrave razine šećera u krvi.

Kako statistika pokazuje Učinak dodatka magnezija u sve većim dozama na kontrolu dijabetesa tipa 2, do 38% osoba s dijabetesom tipa 2 pati od nedostatka magnezija. Oralni dodatak magnezija poboljšava osjetljivost na inzulin i metaboličku kontrolu u osoba s dijabetesom tipa 2: randomizirano dvostruko slijepo kontrolirano ispitivanje za snižavanje razine glukoze u krvi i povećanje osjetljivosti na inzulin. Ulogu dodataka prehrani bademi s lakoćom obavljaju.

4. Smanjuje krvni tlak

Nedostatak istog magnezija, liječnici povezuju kalij, magnezij i kalcij: njihovu ulogu i u uzroku i liječenju hipertenzije s razvojem hipertenzije. Uzimate li dodatno magnezij – barem u obliku orašastih plodova – može sniziti tlak.

5. Bademi snižavaju razinu “lošeg” kolesterola

Kolesterol je različit: "loš" (u sastavu lipoproteina niske gustoće - LDL) i "dobar" (u sastavu lipoproteina visoke gustoće - HDL). Ako je “dobro” nužno, onda je “loše” sasvim opasno: ozbiljno povećava rizik od kardiovaskularnih problema. Visoka razina LDL-a govori se kada njegova koncentracija u krvi prelazi 190 mg/dL. Bademi mogu smanjiti rizike.

Kao što je pokazalo 16-tjedno istraživanje Konzumacija badema i kardiovaskularni čimbenici rizika kod odraslih osoba s predijabetesom, u koje je sudjelovalo 65 osoba s predijabetesom, dnevno jedenje 50 grama orašastih plodova smanjilo je razinu "lošeg" kolesterola za prosječno 12,4 mg/dL. Ostala iskustva Učinci dnevne konzumacije badema na kardiometabolički rizik i abdominalni adipoz u zdravih odraslih osoba s povišenim LDL-kolesterolom: randomizirano kontrolirano ispitivanje potvrđuje ove podatke. Za one koji su svaki dan jeli oko 40 grama badema, njihov LDL kolesterol se smanjio za 5,3 mg/dL. A izgubili su i naslage u trbuhu – najopasniji tip masnog tkiva, visceralni.

6. Pomaže u kontroli težine

Svi znaju da su orašasti plodovi visoko kalorični, i to doista jesu. 28 grama badema, što je samo 14-15 jezgri, sadrži više od 160 kcal. Ali ovaj sadržaj kalorija nije povezan s debljanjem.

Postoje dva faktora. Prvo, dio masti sadržane u bademima se ne apsorbira: na njega ne utječu probavni enzimi. Drugo, u orašastim plodovima ima puno vlakana: kad dospije u želudac, nabubri i stvara osjećaj sitosti, koji traje dugo. Šaka badema, odnosno ne previše značajnih 160 kalorija, doista može biti sita. Time se smanjuje rizik od prejedanja.

Savjet: Kako bi vlakna bila dostupnija tijelu, namočite bademe u vodi preko noći.

Neka istraživanja sugeriraju još ljepše stvari. Na primjer, činjenica da jedenje orašastih plodova uzrokuje da tijelo troši više energije u mirovanju. Oni koji redovito jedu bademe mršave lakše i brže od ostalih.

7. Čini kosu jačom i sjajnijom

Bademi sadrže vitamine, minerale i elemente u tragovima potrebne za poboljšanje stanja kose. Na primjer, isti vitamin E čini Učinke dodatka tokotrienola na rast kose kod dobrovoljaca gušćim, bržim rastom kose, pa čak i pomaže kod raznih vrsta ćelavosti.

8. Bademi jačaju pamćenje i poboljšavaju zdravlje mozga

Orašasti plodovi sadrže puno esencijalnih omega-3 masnih kiselina - posebice alfa-linolenske. U kombinaciji s antioksidansima, omega-3 brine o zdravlju mozga: poboljšava pamćenje, normalizira kognitivne funkcije, štiti od razvoja svih vrsta poremećaja - iste depresije.

Kako i kome bademi mogu naštetiti?

Ako pojedete više od šake dva badema dnevno bez pridržavanja određenih sigurnosnih pravila, možete osjetiti sljedeće nuspojave.

1. Zatvor

Vlakna, koja su bogata bademima, ponekad dovode do zaustavljanja ili smanjenja unosa prehrambenih vlakana, smanjuju zatvor i njegove povezane simptome na zatvor i druge gastrointestinalne probleme: nadutost, grčeve u želucu, proljev. Kako se to ne bi dogodilo, pobrinite se da pijete dovoljno vode uz orašaste plodove koje jedete.

2. Nedostatak željeza, cinka, kalcija

Fitinska kiselina, koju bademi sadrže, vrlo je koristan antioksidans. Ali ima i nuspojavu: veže željezo, cink i kalcij i sprječava njihovu apsorpciju. Kao rezultat toga, tijelo možda neće primiti te minerale.

Kako biste smanjili rizike, konzumirajte bademe kao samostalni međuobrok između obroka. Tada orah neće negativno utjecati na apsorpciju hranjivih tvari.

3. Povećanje tjelesne težine

Bademi pomažu u kontroli težine. No ako ga koristite previše – više od šake ili dvije dnevno, pa čak i kombinirate s visokokaloričnim obrocima i niskom tjelesnom aktivnošću, povećanje tjelesne težine je neizbježno.

4. Alergija

SZO je navela neke od proteina koji se nalaze u bademima (kao što je amandin) kao potencijalni alergen na hranu. To znači da osobe koje su sklone alergijskim reakcijama moraju biti oprezne s orašastim plodovima.

Konzumiranje badema može izazvati reakcije koje utječu na usta: svrbež u ustima i grlu, oticanje jezika, usta i usana. U nekim slučajevima čak dovodi do smrtonosnog anafilaktičkog šoka.

5. Bubrežni kamenci

Bademi su bogati oksalatima, solima oksalne kiseline koje mogu doprinijeti stvaranju bubrežnih kamenaca. Štoviše, ovi oksalati, znanstveno govoreći, imaju visoku bioraspoloživost. Zatajenje bubrega zbog prekomjernog unosa badema u odsutnosti Oxalobacter formigenes: tijelo ih apsorbira gotovo u potpunosti.

Ako imate problema s bubrezima, ograničite unos badema. I ako je moguće, posavjetujte se sa svojim liječnikom o tome.

6. Trovanje

Bademi sadrže cijanovodičnu kiselinu. Gorko ima 40 puta više potencijalnih toksičnih razina cijanida u bademima (Prunus amygdalus), košticama marelice (Prunus armeniaca) i bademovom sirupu od slatkog. Ali obične slatke sorte također nose određeni rizik.

Cijanovodonična kiselina može dovesti do problema s disanjem, gušenja, pa čak i smrti. Trudne i dojilje bademe treba potpuno odbaciti. Za sve ostale je važno da ne zlorabe orašaste plodove: da biste dobili maksimalnu korist i minimalnu štetu, dovoljno će vam biti 50 grama badema dnevno.