13 brzih jela koja se ne biste sramili staviti na stol

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Brzi zalogaji, salate, glavna jela i voćni deserti - za one prilike kada su gosti već na pragu.

1. Čips s umakom od gljiva

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Sastojci

• 4 velike svježe gljive;
• 350 g kiselog vrhnja;
• 2 žlice maslaca;
• ½ šalice brašna;
• hrpa kopra;
• sol po ukusu;
• 2-3 pakiranja čipsa.

Priprema

Otopite maslac u loncu na laganoj vatri. Dodati brašno i promiješati da nema grudvica. Ako ga ima previše, dodajte još ulja. Tamo stavite kiselo vrhnje. Gljive i kopar sitno nasjeckajte i dodajte u lonac. Posolite i kuhajte uz stalno miješanje oko 10 minuta. Spreman! Ova količina umaka dovoljna je za dva ili tri velika pakiranja čipsa.

2. Šampinjoni sa svijetlozelenim umakom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci

• 500 g svježih šampinjona;
• 1-2 jaja;
• brašno ili krušne mrvice;
• biljno ulje za prženje;
• 1 veliki luk
• hrpa peršina;
• hrpa zelenog luka;
• 500 g kiselog vrhnja ili gustog prirodnog jogurta;
• sol, crni biber po ukusu.

Priprema

Šampinjone možete narezati na ploške ili ostaviti cijele. Pomiješajte jaja sa soli i crnim paprom. U tu smjesu umočite gljive, umočite u brašno ili krušne mrvice i pržite na ulju dok ne porumene.

S dipom je također sve jednostavno: nasjeckajte sve sastojke i pomiješajte s jogurtom ili kiselim vrhnjem. Ovaj umak možete poslužiti i s čipsom uz prethodni dip, ili uz narezano povrće ili kruh.

3. Kriške povrća s umakom od graha

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Sastojci

• 2 konzerve bijelog graha iz konzerve
• 2 žličice limunovog soka
• 2 češnja češnjaka;
• 6 žlica maslinovog ulja
• prstohvat ljute crvene paprike;
• crni papar, sol po ukusu.

Priprema

Mahune i češnjak stavite u blender i nasjeckajte. Nastavite miješati smjesu, postepeno dodavajući maslinovo ulje, limunov sok, sol i crni papar. Dip stavite u veliku zdjelu, pokapajte s malo ulja i pospite crvenom paprikom.

Nasjeckajte bilo koje povrće - krastavce, mrkvu, rotkvice ili celer. Poslužite kriške bageta ili čips. Zbog graha dip ispada vrlo zadovoljavajući, pa takvo predjelo može zamijeniti laganu večeru.

4. Lavash rolice sa sirom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

• 2 tanka pita kruha;
• 4 jaja;
• 200 g tvrdog sira;
• hrpa peršina;
• hrpa kopra;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• sol po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

Skuhajte jaja. U to vrijeme naribajte sir, nasjeckajte začinsko bilje. Pita kruh narežite na široke trake. Kada su jaja kuhana, ohladite ih pod hladnom vodom i izgnječite vilicom. Pomiješajte jaja sa sirom i začinskim biljem, dodajte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte. Smjesu stavite na pita kruh i zarolajte kiflice. Pržite ih u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Ako vam ponestane vremena, kiflice možete jednostavno zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

5. Rajčice u tijestu

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Sastojci

• 3-4 rajčice;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 jaja;
• 2 žlice brašna;
• 1 žlica majoneze;
• bilo koje zelje za ukras.

Priprema

Narežite rajčice na ploške od 1/2 inča. Naribajte sir, pomiješajte ga s majonezom, brašnom i jajima. Svaki krug rajčice umočite u ovo tijesto i stavite u tavu na zagrijano ulje. Nasjeckajte zelje i ukrasite jelo

6. Hrskavi pileći prsti

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

• 2 pileća fileta;
• 1 šalica krušnih mrvica
• 0,5 šalice kefira;
• 2 češnja češnjaka;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema

Pileći file istucite ravnom stranom noža i narežite na kockice debljine 2-3 centimetra. Pomiješajte krušne mrvice, sol i začine. Zgnječite češnjak i pomiješajte s kefirom u posebnoj posudi. Svaki blok fileta prvo umočite u kefir, a zatim uvaljajte u pohanje. Pržite dok ne porumeni. Poslužite uz bilo koje umake i povrće.

7. Pileći file s ananasom i brokulom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

• 2 fileta pilećih prsa;
• 3-4 kriške ananasa iz konzerve;
• 400 g brokule;
• biljno ulje;
• sol, crni biber po ukusu.

Priprema

Ako nemate pri ruci ananas iz konzerve, možete koristiti umak od naranče ili slatko-kiseli umak. Filete narežite na kockice i pržite u podmazanoj tavi 7-10 minuta. U to vrijeme ananas narežite na kockice, a brokulu sortirajte na cvjetiće. Dodajte sve sastojke u filete i kuhajte još 5-7 minuta. Ako vam se jelo ne čini dovoljno zadovoljavajućim, osim toga, špagete možete brzo skuhati.

8. Pileća salata sa celerom

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Sastojci

• 2 pileća fileta;
• 2-3 velike jabuke;
• 1 stabljika celera
• šaka oguljenih oraha;
• šaka grožđica;
• 2 žlice majoneze;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 1 limun;
• sol, crni papar - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

Pileći file narežite na kockice i pržite na ulju 10-15 minuta. Celer sitno nasjeckajte. Pripremite umak: iscijedite sok od limuna i dodajte kiselo vrhnje i majonezu. Začinite solju i paprom, dobro promiješajte. Gotov file pomiješajte s grožđicama, celerom i dresingom.

Jabukama pažljivo izvadite jezgru i narežite ih na krugove debljine pola centimetra. Nježno stavite salatu na njih. Jabuke možete jednostavno narezati na kockice i pomiješati s ostalim sastojcima. Nasjeckajte orahe i pospite ih po salati.

9. Tjestenina s rajčicama

Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta

Sastojci

• 400 g tjestenine;
• 3-4 velike rajčice (možete zamijeniti trešnju);
• 2 paprike;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 3 češnja češnjaka;
• hrpa bosiljka;
• hrpa peršina;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

Skuhajte tjesteninu do aldente, prema receptu na pakiranju. Dok se kuha, nasjeckajte papriku i rajčice. Sve pirjajte na ulju dok povrće ne omekša. U ovom trenutku istrljajte češnjak.

Dodajte kiselo vrhnje, sol, papar, češnjak i sve začine. Dok se kiselo vrhnje raspršuje, nasjeckajte začinsko bilje. Dodajte ga u tavu s povrćem i promiješajte. Nakon minutu dodajte tjesteninu u tavu i ugasite vatru. Ponovno promiješajte - i možete poslužiti.

10. Salata od tunjevine i graha

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Sastojci

• 1 konzerva tune iz konzerve
• 1 konzerva graha iz konzerve;
• 2 kisela krastavca;
• 1 svježi krastavac;
• 1 mali luk;
• 1 žlica octa
• sol - po želji;
• biljno ulje za preljev.

Priprema

Ocat razrijedite vodom u omjerima navedenim na pakiranju. Nasjeckajte luk i marinirajte ga u razrijeđenom octu. Tunjevinu zgnječite vilicom, dodajte joj grah, nakon što ocijedite umak. Narežite krastavce. Izvadite luk iz octa i dodajte u salatu. Napunite uljem. Sol po ukusu: jelo možda već ima dovoljno soli od tunjevine i krastavaca.

11. Suhe šljive s orasima u umaku od kiselog vrhnja

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci

• 300 g suhih šljiva bez koštica;
• 1 šalica oljuštenih oraha
• 200 g kiselog vrhnja;
• 3 žlice šećera;
• vanilin na vrhu noža.

Priprema

Suhe šljive namočite u vrućoj vodi. Za to vrijeme umutiti kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom. Ocijedite suhe šljive i stavite ih na ručnik. Dok se suši razbiti velike orahe.

Ostaje samo svaku šljivu napuniti komadom oraha, rasporediti na tanjure i preliti kiselim vrhnjem. Neka vas ovaj proces ne uplaši: desert je vrlo zadovoljan, a za jednu porciju dovoljno je 5-6 komada. Ako imate vremena, jelo možete ukrasiti ribanom čokoladom ili izmrviti orahe.

12. Banane u čokoladi s kikirikijem

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci

• 6 banana;
• 1 pločica tamne čokolade;
• šaka kikirikija (ili izmrvljenih kolačića);
• sok od limuna ili limete;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Kikiriki sitno nasjeckajte i malo popržite na tavi uz dodatak ulja. Fini su i pečeni i slani orašasti plodovi, samo ih treba izliti u sito i aktivno otresti višak soli.

Ogulite banane i natrljajte ih limunovim sokom da dulje ne potamne. Svako voće ili polovicu umočite u čokoladu, a zatim u kikiriki ili keks. Stavite na tanjure.

13. Naranče pečene s medom i orasima

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Sastojci

• 2 naranče;
• 4 žlice meda;
• 1 žličica cimeta
• šaka oljuštenih oraha.

Priprema

Odmah upaliti pećnicu na 200 stupnjeva. Dok se zagrijava, oguliti naranče. Izrežite ih na krugove ili podijelite na kriške. Ako postoje kosti, pažljivo ih uklonite. Orahe sitno nasjeckajte, pomiješajte s medom i cimetom. Naranče stavite u kalup i prelijte dobivenom smjesom. Pecite 10-15 minuta.