Kako napraviti domaći ramen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Instant rezanci su za nas postali simbol siromašne studentske prehrane, a zapravo se lako mogu pretvoriti u obilan, brz i sasvim autentičan ručak, ako diverzificirate sastojke i promijenite tehniku kuhanja.

Sastojci:

• 2 šalice (500 ml) juhe
• 1 blok instant rezanaca;
• 2-3 gljive;
• šaka kuhanih škampa;
• 2 stabljike zelenog luka (bijeli dio);
• komad (2 cm) korijena đumbira;
• 2 žlice soja sosa
• 2 žlice slatko-kiselog umaka;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 žumanjak ili cijelo kuhano jaje;
• sok od limete po ukusu.

Ključ za puno zdravije i ukusnije jelo s instant rezancima je domaća juha. Riješite se vrećice začina koja ste dobili s rezancima i upotrijebite vlastitu povrtnu, pileću ili goveđu juhu.

Kako bi jelo bilo još ukusnije, juhu zakuhajte i u nju stavite režanj češnjaka, oguljeni đumbir i stabljike zelenog luka. Skinite posudu s vatre, poklopite i ostavite da se kuha 2-3 minute. Odstranite sve dodatke i vratite tekućinu na vatru.

Kad juha ponovno zakipi, dodajte soju i slatko-kiseli umak. Po potrebi posolite po ukusu. Smanjite vatru i stavite blok rezanaca u juhu. Pokrijte i zaustavite jednu minutu.

Nakon nekog vremena na površinu stavite gljive i škampe. Ponovno pokrijte posudu i ostavite da se zagrijavaju još minutu ili pol.

Posudu stavite u duboki tanjur i na vrh stavite sirovi žumanjak ili kuhano jaje prerezano na pola. Pospite lukom i začinite slatko-kiselim umakom i sokom od limete.

Sjemenke sezama, sjeckani kikiriki, listovi nori ili prženi tofu također mogu biti sjajni dodaci.