Sadržaj:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58
Ukusan, aromatičan i lijep desert napravljen od samo dva sastojka.
Klasični žele od crvenog ribizla
Sastojci
- 1 kg crvenog ribizla;
- 1 kg šećera.
Ako imate puno bijelog ribizla, dodajte ga crvenom u omjeru 1: 1. Žele će se pokazati ne baš svijetlim, ali ne manje ukusnim.
Priprema
Bobice dobro isperite. Ne trebate ih guliti od grančica, jer će bobičasta masa samljeti kroz sito.
Ribizle prekrijte šećerom i dobro miješajte 5-8 minuta. Šećer bi se praktički trebao otopiti u bobičastom soku, a sama masa bi trebala ispasti kašasta.
Prebacite mješavinu bobičastog voća i šećera u visoki lonac i stavite na jaku vatru. Neprekidno miješajte smjesu.
Za kuhanje želea od navedene količine sastojaka trebat će oko 8-10 minuta.
Međutim, spremnost je lakše odrediti izgledom. Tada se priprema može uvjetno podijeliti u nekoliko faza.
Kada smjesa zakipi, u loncu će se pojaviti pjena.
Tada će biti puno više pjene. Masu od bobičastog voća snažno promiješajte, inače će pobjeći.
Postupno će se pjena početi taložiti, a na površini same smjese će se pojaviti mjehurići. Nakon toga morate kuhati žele oko 3 minute.
U čistu posudu stavite sito i u nju ulijte prokuhanu smjesu od bobičastog voća. Samljeti ga žlicom tako da u cjedilu ostane samo kolač.
Još tekući žele uliti u staklenke i bez zatvaranja ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme žele će se stvrdnuti.
Zašto trebate skupljati lišće ribizla i skuhati čaj →
Žele od crvenog ribizla bez kuhanja
Sastojci
- 2 kg crvenog ribizla;
- 1,8 kg šećera.
Crveni ribiz se može zamijeniti bijelim, tada će žele ispasti svijetlo žuta.
Priprema
Bobice operite i uklonite grančice. Ribizle propasirati kroz mlin za meso ili usitniti blenderom. Zatim trljajte bobičastu masu kroz sito.
U dobiveni sok ulijte šećer i dobro miješajte 10 minuta. Masu od bobičastog voća ostavite još 15-20 minuta, povremeno promiješajte. Šećer bi se trebao potpuno otopiti i smjesa bi se trebala početi zgušnjavati.
Žele rasporedite po staklenkama, zatvorite poklopcima i stavite u hladnjak. Nakon jednog dana će se smrznuti i s vremenom će postati gušće.
Preporučeni:
Tajne Crvenog planeta: 12 filmova i 2 TV serije o Marsu i Marsovcima
Mnogo je filmova o Marsu na listama najboljih znanstvenofantastičnih filmova. Lifehacker je sastavio izbor filmova o tajnama Crvenog planeta i pokušajima zemljana da koloniziraju nepoznati svijet
Zašto trebate skupljati lišće ribizla i skuhati čaj
Listovi crnog ribiza mnogo su zdraviji od bobica. Bogate su vitaminom C, antioksidansima i mineralima. Dakle, ako želite manje boli, dodajte listove ribizla u svoj čaj. I uživajte u okusu
10 slatkih i kiselih pita od ribizla
Probajte pitu od ribizla od prhkog tijesta s mlijekom, kefirom ili vrhnjem sa svježim sirom, marelicama, tikvicama, ogrozdima ili meringama
5 razloga da dodate malo začina svom jelovniku za trčanje + 4 brza recepta
Ljute papričice smatraju se dobrim antioksidansom i imaju druga korisna svojstva. Ako nemate problema s gastrointestinalnim traktom i nemate zabranu začinjene hrane, imate barem pet razloga da dodate malo papra u svoj jelovnik za trčanje! Činjenica broj 1 Svijetle ljute čili papričice doslovno su punjene raznim antioksidansima, kao i vitaminima A i C.
8 najboljih recepata za kompot od crvenog, crnog ili bijelog ribizla
Mirisni kompot od ribizla s malinama, trešnjama, jabukama, ogrozdima ili citrusima možete odmah piti ili pripremiti za zimu