Što kuhati od jabuka, osim charlotte

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Tri neobična deserta s jednim od najpovoljnijih voća.

1. Mrviti jabuke

Hrskava mrvica glavna je karakteristika engleskog deserta zvanog crumble. Riječ crumble prevedena je kao "crumble", "prskati". Zapravo, to je križanac između tepsije i rastresite pite. Ispod zlatne mrvice nalazi se sočni nadjev od voća i bobica.

Britanci tradicionalno kuhaju crumble od jabuka.

Sastojci

• 3-4 kisele jabuke;
• 180 g brašna;
• 150 g šećera;
• 150 g maslaca;
• 1 žlica zobenih pahuljica
• 1 žlica nasjeckanih orašastih plodova
• 1 žlica šećera od trske
• 1 žličica cimeta (po želji)

Priprema

Operite i ogulite jabuke. Izrežite jezgru i narežite na tanke ploške širine 1-2 cm. U malom loncu otopite 50 g maslaca. U to ulijte jabuke i 50 g šećera (2 pune žlice). Pirjajte voće u šećernom sirupu dok se ne karamelizira i malo omekša.

Prebacite jabuke u dublju posudu za pečenje. Dok se ohlade napraviti tijesto. Zgnječite preostali maslac, šećer i brašno. Ako volite cimet, dodajte 1 žličicu. Dobivena masa trebala bi nalikovati mokrim krušnim mrvicama. Ovom smjesom prekrijte jabuke.

Po vrhu pospite nasjeckanim orašastim plodovima, zobenim pahuljicama i šećerom od šećerne trske. Poslati u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i peći 30-40 minuta.

2. Pečene jabuke harmonika

Vjerojatno ste probali Hasselbeck krumpir. Po ovom principu često se peku mesni fileti. Ali malo ljudi zna što se mogu napraviti jabuke hasselbeck.

Sastojci

• 2 velike slatke jabuke;
• 4 žlice šećera od trske
• 3 žlice zobenih pahuljica, koje zahtijevaju kuhanje;
• 3 žlice maslaca, otopljenog
• 2 žličice brašna;
• 1 žličica cimeta
• ¼ žličice soli;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa;
• sladoled i karamela za posluživanje.

Priprema

Oguliti slatke, ali prilično tvrde jabuke. Prikladno je to učiniti s gulilom povrća. Pomoću posebnog alata izvadite jezgru i prepolovite svako voće.

Na svakoj polovici napravite uzdužne rezove.

Kako biste izbjegli slučajno potpuno rezanje jabuke, stavite polovicu između dvije drvene lopatice. Ako ruka drhti, nož će se nasloniti na lopaticu i spriječiti vas da potpuno prerežete voće.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i u nju stavite pripremljene polovice jabuka.

U posebnoj posudi pomiješajte 2 žlice šećera od šećerne trske, 1 ½ žlice otopljenog maslaca i cimet. Smjesu premažite četkom na jabuke, pokrijte oblik folijom i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, 20 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta.

Za to vrijeme pomiješajte preostali šećer i otopljeni maslac. Dodajte brašno, sol i zobene pahuljice. Tom smjesom puniti jabuke, lagano otvarajući tanjure. Vratite kalup u pećnicu na još 10 minuta.

Poslužite uz sladoled i karamel sirup.

3. Kruton kiflice sa filom od jabuka

Dostupnost sastojaka kao i jednostavnost pripreme čine ovo jelo idealnim za doručak.

Sastojci

• 2 velike slatke jabuke;
• 120 g krem sira;
• 30 g maslaca;
• 10 kriški tost kruha;
• 2 jaja;
• 3 žlice šećera od trske
• 3 žlice mlijeka;
• 2 žlice limunova soka
• ½ žličice cimeta.

Priprema

Oguljene jabuke narežite na male kockice. U malom loncu pomiješajte ih s limunovim sokom i cimetom. Kuhajte na jakoj vatri 3-4 minute.

Od kruha odrežite kore i svaku šnitu razvaljajte oklagijom da dobijete četvrtaste slojeve debljine ne više od par milimetara. Svaku premažite sirom.

Na slojeve kruha (po 1-2 žlice) stavite nadjev od jabuka i zarolajte.

Umutiti jaja s mlijekom. Namažite tavu maslacem i dobro je zagrijte. Rolice umočite u smjesu od jaja i pržite sa svih strana dok ne porumene. Kad vadite tost rolice iz tave, obilno ih pospite šećerom (ako nemate trsku, koristite obični šećer).

Poslužite s medom i čajem.