2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58
Svi znaju da čaj ima puno korisnih svojstava. Ali ne znaju svi, na primjer, da su crni, zeleni, žuti i bijeli čaj ista sorta, samo različita obrada lista čaja. Pronašli smo ovu i još mnogo zanimljivih činjenica o "čaju" i odlučili podijeliti s vama.
Dakle, započnimo naše putovanje kroz svijet čaja s općim podacima:
1. Čaj je piće dobiveno kuhanjem i natapanjem čajnog grma (biljka kamelija sinensis – kineska kamelija). Kamilica, menta, tulasi, rooibos itd. - ovo nije čaj.
2. Bijeli, zeleni, crni, žuti, oolong, pu-erh su isti čajni grm, samo je obrada njegovih listova drugačija.
3. Čaj sadrži L-teanin, aminokiselinu koja stimulira moždanu aktivnost. Kombinacija L-teanina i kofeina stvara osjećaj potpune jasnoće svijesti.
Formula za čaj
Kao što je već spomenuto, aminokiselina L-teanin u kombinaciji s kofeinom djeluje čarobno na mozak, uklanjajući pospanost i stvarajući osjećaj bistrine. Razlika između kave i čaja je u tome što učinak kave dolazi odmah, ali i nestaje nakon nekoliko sati. Što se čaja tiče, nećete se odmah osjećati veselo, ali će taj osjećaj trajati mnogo duže. Stoga ne biste trebali misliti da vam šalica čaja noću neće smetati. Recimo da je veća vjerojatnost da ćete zaspati nakon šalice kave.
Japanski i britanski znanstvenici zaključili su određeni odnos između količine konzumiranih aminokiselina i aktivnosti alfa valova ljudskog mozga. Otkrili su da 50 mg L-teanina povećava aktivnost alfa moždanih valova s maksimalnim učinkom koji je trajao oko 80 minuta nakon uzimanja. Ova količina je jednaka tri šalice čaja.
L-teanin je odgovoran za opušteno, ali budno stanje i odgovoran je za povećanje selektivne svjesnosti, što vam omogućuje da se usredotočite na važne detalje bez da vas drugi podražaji ometaju.
Formula za cvijet čaja također je izvedena:
ili
Također, morate biti svjesni da se neki čajevi mogu kuhati više puta, svaki put prelivajući kipuću vodu (to posebno vrijedi za zelene čajeve). Prilikom kuhanja kroz čaj mora teći mlaz vruće vode. Najbolje ga je skuhati u čajniku i prilikom posluživanja uliti u šalice kroz cjedilo.
Ovisno o vrsti čaja, dva su važna čimbenika na koja treba obratiti pažnju: temperatura vode i vrijeme kuhanja.
I što je najvažnije - prije kupnje čaja pažljivo pročitajte ambalažu i kupujte samo od provjerenih proizvođača. Inače riskirate dobiti nekvalitetno piće, u kojem od čaja ostaje samo jedno ime!
Preporučeni:
Kako napraviti ukusan voćni čaj: recepti i suptilnosti
Voćni čaj će vas ugrijati tijekom dugih zimskih večeri ili rashladiti na ljetnim vrućinama. U članku - 10 recepata voćnog čaja za svaki ukus
Gdje ima više kofeina: kava ili čaj
Life hacker saznaje koliko kofeina ima u kavi i čaju te koji od napitaka najbolje okrepljuje. Glavna stvar je da se ne zanosite, inače je glavobolja zajamčena
Mighty Timer: Skuhajte savršen čaj sa svojim iPhoneom, iPadom i Apple Watchom
Aplikacija Mighty Timer za iOS vjerna je pomoćnica za sve ljubitelje čaja. Reći će vam kako pravilno skuhati ovu ili onu sortu i dati znak spremnosti
RECEPT: Čaj od đumbira s jabukama
Budući da zima nije šala, počinjemo tražiti sve nove načine da se zaštitimo od hladnoće i ojačamo imunitet. Osobito u posljednje vrijeme đumbir je postao popularan zbog svojih protuupalnih i imunostimulirajućih svojstava. Ovaj put odlučili smo spojiti đumbir, jabuku, limun, limetu, cimet i med!
Tako drugačiji čaj: tajne pića od stručnjaka za čaj
Pijemo čaj svaki dan, ali ne znamo puno o tome. Razgovarali smo sa stručnjakom za čaj Aleksandrom Platonovim, koji nam je rekao koje vrste čaja postoje