6 najboljih recepata za zobene kolačiće

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Isprobajte opcije s grožđicama, bananama, čokoladom, orašastim plodovima i još mnogo toga.

1. Zobene keksiće s cimetom

Sastojci

• 2 jaja;
• 70 g maslaca;
• 1-2 žličice cimeta;
• 70 g šećera;
• 150 g zobenih pahuljica koje ne zahtijevaju kuhanje;
• 20 g pšeničnog brašna.

Priprema

Žumanjke odvojite od bjelanjaka i istucite s polovicom maslaca, cimetom i šećerom da se kristali potpuno otope. Bjelanjke istucite u gustu pjenu.

Zagrijte preostalo ulje u tavi na srednjoj vatri. Zobene pahuljice pržite 8-10 minuta uz stalno miješanje. Ohladite ga.

Pomiješajte zobene pahuljice sa smjesom od jaja i šećera i brašna. Zatim dodajte proteine i promiješajte.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i žlicom izlijte smjesu. Pecite oko 15 minuta na 180°C.

2. Kolačići s grožđicama od zobenih pahuljica

Sastojci

• 30 g grožđica;
• 150-185 g šećera;
• 1 g vanilina;
• 85 g maslaca;
• ⅓ žličice soli;
• 50 ml vode;
• ½ žličice cimeta
• 75 g zobenih pahuljica ili nasjeckanih zobenih pahuljica;
• 170 g pšeničnog brašna.

Priprema

Grožđice sameljite u blenderu. Zatim umutite sa šećerom, vanilijom i maslacem na sobnoj temperaturi da dobijete smjesu bez grudica.

Sol otopite u vodi, dodajte zajedno s cimetom i zobenim brašnom u dobivenu masu. Promiješajte i, postepeno dodavajući pšenično brašno, zamijesite tijesto.

Razvaljajte ga tako da debljina sloja bude oko 7-8 mm. Čašom ili posebnim kalupom za kekse napravite okrugle kolačiće. Premjestite komade na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite 10-12 minuta na 200°C.

3. Zobeni kolačići s medom i kiselim vrhnjem

Sastojci

• 150 g instant zobenih pahuljica;
• 200 g pšeničnog brašna;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 100 g maslaca;
• 85 g šećera;
• 1 žlica tekućeg meda;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 1 jaje.

Priprema

Zobene pahuljice sameljite u blenderu. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom.

Maslac sobne temperature zgnječiti sa šećerom. Dodati med, kiselo vrhnje, jaje i umutiti mikserom. Zatim umiješajte zobene pahuljice. Malo po malo umiješajte smjesu brašna i sode bikarbone i zamijesite tijesto.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i žlicom prelijte kolačiće. Pecite 10-15 minuta na 200°C.

4. Zobeni kolačići s bananom, orasima i grožđicama

Sastojci

• 50 g indijskih orašastih plodova ili drugih orašastih plodova;
• 50 g grožđica;
• 1 banana;
• ½ žličice vanilin šećera;
• 80 ml mlijeka;
• 90-100 g zobenih pahuljica.

Priprema

Nasjeckajte orahe. Grožđice kratko prelijte kipućom vodom, a zatim isperite.

Bananu zgnječite vilicom. Prvo pomiješajte sa šećerom i mlijekom, pa sa zobenim pahuljicama. Napomena: Kolačići od zobenih pahuljica, koje je potrebno skuhati, zdraviji su, ali žilavi. Ako vam ovo drugo smeta, koristite instant žitarice.

Dodajte grožđice i orahe. Ostavite tijesto na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Pleh obložite papirom za pečenje i žlicom prelijte kolačiće. Pecite oko 10-15 minuta na 180°C.

5. Zobeni kolačići s mrkvom

Sastojci

• 100 g mrkve;
• 30-50 g oraha;
• 80 g maslaca;
• 100 g šećera od trske;
• 1 žličica vanilin šećera
• 1 jaje;
• 50 g zobenih pahuljica;
• 100 g brašna;
• ¼ žličice praška za pecivo.

Priprema

Mrkvu naribajte na srednje ili sitno ribanje. Nasjeckajte orahe.

Umutiti maslac sobne temperature sa šećerom od trske i vanilije i jajetom. Zatim umiješajte mrkvu i zobene pahuljice. Ako koristite pahuljice koje zahtijevaju kuhanje i koje vam se čine žilave, potopite ih u vodu ili mlijeko 10 minuta prije dodavanja u tijesto, a zatim ih iscijedite.

Dodajte brašno i prašak za pecivo, zamijesite tijesto i stavite u hladnjak na 10-15 minuta.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i žlicom izvucite kolačiće. Pecite 20-25 minuta na 200°C.

6. Zobeni kolačići s čokoladom i orasima

Sastojci

• 100 g čokolade;
• 100 g lješnjaka ili drugih orašastih plodova;
• 110-120 g zobenih pahuljica;
• 150 g pšeničnog brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 1 žličica praška za pecivo
• 100 g maslaca;
• 160 g šećera;
• 1 jaje.

Priprema

Nasjeckajte čokoladu i orahe. Zobene pahuljice sameljite u blenderu. Pomiješajte s brašnom, solju i praškom za pecivo.

Maslac sobne temperature sjediniti sa šećerom i jajetom pa dodati čokoladu i orahe. Umiješajte smjesu brašna i stavite u hladnjak na sat vremena.

Pleh obložite papirom za pečenje i žlicom prelijte kolačiće. Pecite 10-12 minuta na 180°C.

Pročitajte također?

• 10 najboljih recepata za biskvit rolade kojima je teško odoljeti
• 10 pahuljastih peciva s jabukama koje možete isprobati
• Kako napraviti ukusnu beze roladu
• 10 recepata za ukusne pite od jabuka
• 11 savršenih recepata za kolače od sira za one koji vole klasike i eksperimente