Sadržaj:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47
Hrskava piletina od slatke naranče jedan je od najpopularnijih za ponijeti u kineskim restoranima i brzoj hrani. Danas će vas Lifehacker naučiti kako ga sami kuhati.
Sastojci
Za glavno jelo:
- 2 pileća fileta;
- 1 šalica brašna
- 1 šalica krušnih mrvica
- 1 jaje;
- ¼ čaše mlijeka;
- sol.
za glazuru:
- 1½ šalice (360 ml) soka od naranče
- ¼ šalice (45 ml) meda;
- ¼ šalice (45 ml) soja umaka
- 2 žličice škroba;
- 1½ žličice naribanog đumbira
- 1 češanj češnjaka (pasiran)
- ljuti umak po ukusu.
Priprema
Pileći file, oguljen od filmova, podijelite na komade debljine 2,5 cm. Pripremite "stanicu za pohanje": tanjur s krušnim mrvicama (možete koristiti velike panko krekere), zasebno jelo sa posoljenim brašnom i jajetom razmućenim s mlijekom.
Komade peradi umočite u brašno, umočite u jaje i pospite mrvicama. Kako ne biste pratili ruke nakon svake male serije peradi, jednom rukom pospite komade krušnim mrvicama i brašnom, a drugom uronite u jaje.
Pričekajte minutu da se mrvica dobro prilijepi za površinu komada pa je premjestite na pergament i ostavite da se peče na 210 stupnjeva. Nakon 10-ak minuta okrenite piletinu i pecite istu količinu dok ne porumeni s obje strane.
Dvadeset minuta je više nego dovoljno za pravljenje glazure. Stavite sve sastojke osim škroba u manju posudu i kuhajte oko 5 minuta na srednjoj vatri. Procijedite kako biste se riješili komadića đumbira i češnjaka – već su odustali od okusa i mirisa. Pomiješajte mali dio umaka sa škrobom i ulijte u lonac za umake kako biste izbjegli grudvice.
Ostavite glazuru da se krčka oko 10 minuta uz povremeno miješanje. Spremnost se lako može provjeriti umočenjem žlice u glazuru: ako je prekrivena tankim ravnomjernim slojem, možete je maknuti s vatre.
Prelijte glazurom hrskave komade piletine i promiješajte.
Poslužite i kušajte odmah, dok meso ne postane hrskavo i vruće.
Malo sezama i zelenog luka na vrhu neće biti suvišno.
Preporučeni:
Kako i koliko kuhati piletinu
Slijedite savjete Lifehackera i meso će ispasti neobično sočno i ukusno. I nije važno što ćete točno kuhati: cijeli trup, prsa, pileće batke, krilca ili iznutrice
Kako napraviti ukusnu pitu s kruškama, cimetom i koricom naranče
Ne morate biti prirodni kuhar da biste napravili ovu pitu od krušaka. Dovoljno je znati koristiti blender i rezati voće
RECEPTI: Smoothie od mrkve-jabuke-naranče
Detaljan recept za ukusan i vitaminima bogat smoothie s mrkvom, jabukama i đumbirom. Vitaminska bomba za 5 minuta
Kako napraviti piletinu piletinu: 8 recepata za izdašnu i ukusnu pitu
Za svadbe se pripremao tradicionalni ruski kurnik, a obavezni sastojci bili su piletina, kaša, jaja i luk. Danas su recepti za piletinu mnogo jednostavniji. Ne možete gubiti vrijeme na palačinke, zamijenite žitarice krumpirom, odaberite bilo koje tijesto
Kako ispeći hrskavu piletinu
Danas imamo pečenu piletinu! Ograničit ćemo se na najjednostavnije sastojke i podijeliti s vama neobičnu tehniku pečenja u pećnici do hrskavog pečenja