Kako napuniti kutiju za ručak: 10 ideja za one koji večeraju u uredu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ljudi koji odluče ponijeti ručkove sa sobom na posao od kuće suočavaju se s istim problemom tjedan dana kasnije. Ne znaju što staviti u kutiju za ručak. Umorni su od sendviča i okruglica, a jučerašnju tjesteninu nema želje. Lifehacker je odlučio unijeti raznolikost u sadržaj vaših kutija za ručak i napravio ovaj odabir.

1. Onigiri s lososom

Onigiri su japanske rižine kuglice ili trokuti umotani u nori. Vrlo su popularni u Zemlji izlazećeg sunca. Postoje mnoge varijacije, a postoje čak i specijalizirane trgovine koje prodaju samo onigiri.

pros: zadovoljavajući; širok izbor nadjeva.

Minusi: suptilnosti u odabiru i pripremi riže; skupe sastojke.

Prosječno vrijeme kuhanja: 30 do 60 minuta.

Sastojci

• 1 šalica sushi riže
• 2-3 lista norija;
• 200 g lagano slanog lososa;
• 100 g krem sira.

Priprema

Bolje je uzeti rižu okruglog zrna - ljepljivija je. Mora se temeljito isprati dok voda ne postane bistra. Opranu rižu treba staviti u kipuću vodu i kuhati na laganoj vatri dok ne omekša. Kuhanu rižu ostavite neko vrijeme pod zatvorenim poklopcem.

Pripremite nadjev: ribu narežite na male kockice (pazite da nema kostiju) i pomiješajte s kremastim sirom.

Kada se riža ohladi na temperaturu koja vam omogućuje da s njom rukujete, možete početi s kiparstvom. Na dlan stavite sloj riže, na njega mali komad fila i stisnite dlan.

Riječ "onigiri" dolazi od glagola "nigiru", što u prijevodu znači "stisnuti". Kako bi lopta bila glatkija, valjajte je između dlanova. Trokutasti onigiri može se napraviti širokim nožem.

Dobiveni kolobok omotajte trakom nori alge i stavite u kutiju za ručak. Ako kuhate navečer, bolje je ujutro zamotati nori kako se jelo ne bi smočilo. Onigiri čuvajte u hladnjaku.

2. Pizza roll

Tko ne bi poželio aromatiziranu pizzu za ručak? Ove kovrče lako se uklapaju u gotovo svaki spremnik za hranu. Mogu se jesti i tople i hladne.

pros: praznine možete napraviti navečer, a ispeći prije odlaska na posao.

Minusi: visoko kalorično; naporan ako ne koristite poluproizvode.

Prosječno vrijeme kuhanja: 40 do 120 minuta.

Sastojci

• 500 g tijesta s kvascem;
• 100 g feferona;
• 100 g mozzarelle;
• 1 jaje;
• 8 žlica umaka za pizzu
• papar, sušeni bosiljak, origano i ostali začini po ukusu.

Priprema

Bit će ukusnije ako sami mijesite tijesto, ali kako biste što više pojednostavili i ubrzali proces, možete koristiti kupljeno. Razvaljajte tijesto i premažite ga posebnim umakom za pizzu ili kečapom.

Na vrh stavite tanko narezane feferone i mozzarellu. Ako ne, možete koristiti bilo koju drugu kobasicu i sir koji se dobro topi. Po vrhu pospite začin i zarolajte tijesto u roladu.

Rezanjem na komade širine 3-4 centimetra dobit ćete nekoliko malih pizza. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom i premažite razmućenim jajetom.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 15-20 minuta.

Ako praznine napravite puno unaprijed, zamotajte ih u prozirnu foliju i zamrznite.

3. Pileći file u pohanju od badema

Ovo je ručak bogat proteinima. Svidjet će se onima koji prate unos ugljikohidrata.

pros: zdravo; zadovoljavajući.

Minusi: Bademovo brašno i brašno od lanenog sjemena nisu dostupni u svakoj trgovini.

Prosječno vrijeme kuhanja: 30 do 60 minuta.

Od sljedeće količine hrane imat ćete četiri porcije.

Sastojci

• 900 g pilećih prsa;
• 100 g bademovog brašna;
• 2 jaja;
• 1 žlica lanenog brašna
• 1 žličica paprike;
• ½ žličice češnjaka u prahu;
• ½ žličice soli;
• ½ žličice suhog peršina;
• ¼ žličice crnog papra.

Priprema

Ako ne marite za ugljikohidrate, onda slobodno uzmite krušne mrvice. Ali zapamtite da će se kalorijski sadržaj jela povećati. Za bodybuildere, pomiješajte sve suhe sastojke u dubokoj posudi.

U posebnoj posudi umutiti jaja. Narezani pileći file prvo umočite u smjesu od jaja, a zatim u smjesu od brašna. Piletinu stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 20 minuta.

Kao prilog možete koristiti zeleni grašak ili mahune.

4. Ramen burger

Ramen je popularno jelo od pšeničnih rezanaca u Aziji. Velika je konkurencija između ramen restorana. No, osim svježeg ramena, postoji i instant ramen. On je ono što nam treba.

pros: jeftino i veselo; zadovoljavajući.

Minusi: visoko kalorično; dugo kuhanje ako nema gotovih kotleta.

Prosječno vrijeme kuhanja: 60 do 120 minuta.

Sastojci

• 1 pakiranje instant rezanaca;
• hamburger kotlet;
• 2 jaja;
• kriška cheddara;
• 1 žlica slatkog i ljutog umaka od čilija
• zeleni luk i zelena salata;
• maslinovo ulje.

Priprema

Rezance skuhajte prema uputama, osušite i malo ohladite u cjedilu. Prebacite na tanjur i popunite razmućenim jajetom. Promiješati. Dvije zdjele s ravnim dnom promjera oko osam centimetara obložite prozirnom folijom i premažite biljnim uljem. Stavite rezance u njih, zamotajte film i, pritiskajući bilo kojim teškim predmetom, pošaljite ih u hladnjak na sat vremena.

Za to vrijeme popržite pljeskavicu s hamburgerima. Od preostalog jajeta skuhajte s pečenim jajima. Zapamtite da ramen burger možete napuniti bilo čime, poput rajčica umjesto pečenih jaja.

Nakon što izvadite ramen iz hladnjaka, pažljivo skinite prozirnu foliju i pržite stisnute rezance s obje strane do zlatno smeđe boje u jako zagrijanoj tavi.

Nakon toga možete skupiti pljeskavicu i staviti je u posudu: umjesto lepinje bit će ramen, zatim zelena salata, čili umak, kotlet, sir, nasjeckani zeleni luk i zelena salata, kajgana i opet ramen. Ovu pljeskavicu je najbolje jesti na dan pripreme.

5. Bagel s nadjevom

Bagel s maslacem je sam po sebi dobar zalogaj, a ako pokažete malo mašte, dobit ćete punopravno drugo jelo.

pros: brzo se priprema; unutra možete staviti gotovo sve.

Minusi: visoko kalorično; suha voda; morate kuhati ujutro, inače će se bagel osušiti.

Prosječno vrijeme kuhanja: 20 do 40 minuta.

Sastojci

• 1 velika peciva;
• 50 g krem sira;
• 80 g salame ili druge kobasice;
• sol, papar, češnjak u prahu i ostali začini po ukusu.

Priprema

Bagel možete kupiti u obližnjoj pekari ili ga ispeći sami. Treba ga prepoloviti kao hamburger lepinju. Iz svake polovice potrebno je ukloniti mrvicu, ostavljajući mjesta za punjenje.

Najjednostavniji nadjev je kobasica narezana na kockice pomiješana s krem sirom i začinima. Ali nemojte suzdržavati kulinarske maštarije: na pecivo možete namazati salsa verde umak, unutra staviti prženu piletinu ili mljeveno meso ili dodati povrće.

Na jednu polovicu peciva stavite nadjev, a na drugu. Uredski ručak je spreman!

6. Klasična mesna štruca

Jelo pod nazivom meat loaf (doslovno "mesna štruca") popularno je u SAD-u i Kanadi. Izvrstan je za uredski ručak.

pros: zadovoljavajući; može se jesti i toplo i hladno.

Minusi: visoko kalorično; mora biti u hladnjaku.

Prosječno vrijeme kuhanja: 60 do 80 minuta.

Sastojci

• 900 g mljevenog mesa;
• 60 g krušnih mrvica;
• 250 g umaka od rajčice;
• 1 jaje;
• 1 žličica luka u prahu
• ½ žličice češnjaka u prahu;
• ½ žličice mljevenog crnog papra;
• ½ žličice soli.

Priprema

Mljeveno meso, jaje, začine i krekere sjediniti i dobro izmiješati. Sve to stavite u posudu za pečenje, premažite umakom i pošaljite sat vremena u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Izrežite na prikladne komade i stavite u kutiju za ručak. Kao prilog može poslužiti kuhani krumpir ili povrće.

7. Muffini od skute

Muffini su pretežno slatki pečeni proizvodi. Ali postoje recepti u kojima su oni glavno jelo, a ne desert. Na primjer, muffini sa šunkom i sirom. Predlažemo da muffine od skute ponesete sa sobom u svoj ured. Odlično se slažu s jogurtom ili kiselim vrhnjem.

pros: lako se kuha; ukusno za jelo.

Minusi: visoko kalorično; ako se brzo ne pojedu, osušit će se.

Prosječno vrijeme kuhanja:od 30 do 60 minuta.

Od ovog broja proizvoda dobit ćete 20-ak komada – dovoljno za cijelu obitelj.

Sastojci

• 200 g pšeničnog brašna;
• 200 g svježeg sira;
• 150 g maslaca;
• 200 g šećera;
• 3 jaja;
• 1 žličica praška za pecivo.

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom, a zatim, bez isključivanja miksera, dodati prašak za pecivo, omekšali maslac, svježi sir i brašno. Podijelite tijesto u kalupe i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10-15 minuta.

Osim muffina, ponesite voće i bocu jogurta za piće.

8. Pita sa slaninom i cherry rajčicama

Pita je tradicionalni orijentalni somun od integralnog ili pšeničnog brašna promjera 15-20 centimetara. Prilikom pečenja nekih njegovih varijanti iznutra se stvara zračni džep koji se može otvoriti rezanjem ruba i napuniti nekom vrstom zalogaja.

pros: možete pojesti i jednu polovicu; brzo; veliki izbor punjenja.

Minusi: ne odgovara bilo koji somun; puno kalorija.

Prosječno vrijeme kuhanja: 30 do 60 minuta ovisno o nadjevu.

Na primjer, možete probati pitu s tradicionalnim punjenjem za sendviče - slaninu, salatu, rajčice.

Sastojci

• pita;
• 4-6 kriški slanine;
• Cherry rajčice;
• listova zelene salate.

Priprema

Slaninu sočnog okusa s hrskavom koricom nije lako dobiti. Možda ćete morati pokvariti više od jedne kriške dok je ne dobijete.

Prženu slaninu stavite u pita (zgodno je podijeliti na pola) zajedno sa zelenom salatom i nasjeckanim cherry rajčicama.

9. Tacos s mljevenim mesom i sirom

Počastite li ih svojim kolegama, riskirate da ostanete bez ručka.

pros: zadovoljavajući; ukusno čak i hladno.

Minusi: prilično dugotrajna priprema; veliki broj sastojaka.

Prosječno vrijeme kuhanja: 40 do 80 minuta.

Sastojci

• 500 g lisnatog tijesta;
• 700 g mljevene govedine;
• 200 g polutvrdog sira;
• 1 jaje;
• 1 rajčica;
• 1 luk;
• 1 zelena paprika;
• 1 češanj češnjaka;
• ½ šalice kečapa;
• ½ žlice vode;
• 1 čajna žličica kima;
• 1 žličica origana
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 žličica cimeta
• maslinovo ulje za prženje;
• svježi cilantro i peršin.

Priprema

Kuhanje kod kuće je prilično teško. Bolje ga je za svaki slučaj držati spremno u zamrzivaču.

Na maslinovom ulju popržite mljeveno meso s nasjeckanim lukom i paprom. Kad luk porumeni, a meso omekša, dodajte nasjeckani češnjak i pržite oko minutu uz stalno miješanje. Ocijedite masnoću iz tave i dodajte rajčicu, kečap, nasjeckano bilje i začine. Smanjite vatru na nisku i kuhajte oko 10 minuta. Zatim maknite s vatre i ohladite.

Razvaljajte tijesto i iz njega izrežite okrugle pogačice. U sredinu svake stavite 1-2 žlice nadjeva. Zarolajte. Kako bi se rubovi bolje držali premažite ih smjesom od jaja (umutite jaje s vodom).

Pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Ne zaboravite obložiti lim za pečenje papirom za pečenje ili namazati maslacem, a u kutiju za ručak obavezno uliti kečap ili neki drugi umak po želji.

10. Peciva s tunom

Ovo je genijalna alternativa sendvičima. Uz ovako nesvakidašnju prezentaciju, kolege će vas svakako zamoliti za par komada za uzorkovanje. Zato učini više.

pros: dostupni jednostavni proizvodi.

Minusi: suha voda; motanje kruha možda će biti nezgodno.

Prosječno vrijeme kuhanja: 20 do 40 minuta.

Sastojci

• konzerva tune u konzervi;
• 1 mali krastavac;
• 1 mala mrkva;
• 4 kriške kruha od cjelovitog zrna.

Priprema

Ocijedite tekućinu iz konzerve, a ribu zgnječite vilicom. Mrkvu i krastavac narežite na trakice.

Od komadića kruha odrežite kore, a mrvicu razvaljajte oklagijom. Na nju stavite tunjevinu i povrće, odmaknuvši oko centimetar od jednog kraja. Zarolajte i izrežite kiflice.