Kako jesti ugljikohidrate i ne debljati se

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Tvoj prijatelj noću jede tjesteninu i ne dobije ni grama, a ti se držiš raznih dijeta, ali se i dalje debljaš. Life hacker razumije zašto se to događa, a također objašnjava zašto proteinske dijete ne funkcioniraju i koliko ugljikohidrata morate uključiti u prehranu da biste bili zdravi.

Dok su proteinske dijete i dijete bez ugljikohidrata u modi, svi zaboravljamo jednu jednostavnu stvar. Izjava da su ugljikohidrati loši raspada se u prah nakon samo jednog argumenta: svo povrće i voće, kao i bilo koje povrće i mliječni proizvodi, sastoje se od njih. Najprirodnija i najzdravija biljna hrana može biti štetna? malo vjerojatno. Pa što nije u redu s ovim čudnim ugljikohidratima?

Poanta je da postoji ogromna razlika između "dobre" i "loše" hrane s ugljikohidratima. "Dobro" će vas zasititi vitaminima i mikroelementima, dati dugotrajnu sitost i dugotrajno pojačati energiju. A “loše” s prekomjernom konzumacijom namiriti će se s viškom kilograma na trbuhu i bokovima.

Već gledate rumenu punđu s mislima da je sigurno dobra? Strpite se nekoliko minuta. Prvo, pozabavimo se onima koji ugljikohidratima doista mogu pokvariti svoje zdravlje.

Netolerancija ugljikohidrata: mit ili stvarnost

Nekim ljudima hrana s ugljikohidratima može uzrokovati vrlo opipljive neugodnosti, od neugodne želučane tegobe do ozbiljne alergijske reakcije. To prijeti onima koji pate od netolerancije na određene šećere: laktozu, galaktozu i druge.

No, čak i ako nema takvih tegoba, još uvijek možete primijetiti da vam se nakon konzumiranja hrane s visokim udjelom ugljikohidrata čini da vam tijelo otiče i puni se težine, osobito nakon slatkiša ili kolača. To može biti posljedica ne samo prejedanja, već i dugotrajnog pridržavanja dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata.

Kako se to obično događa

Korak 1. Nakon istraživanja mnogih izvora, dolazite do zaključka da su ugljikohidrati loši. I trudite se da ih što manje koristite: prvo se navečer lišite priloga, a onda se nakon večere bojite pogledati čak i u tanjur heljde.

Korak 2. Iz prehrane eliminirate ugljikohidrate što je više moguće, a ostavljate samo povrće (voće ne jedete, jer je puno šećera).

Korak 3 … Prva dva do tri tjedna takve dijete uspješno gubite na težini (čak i ako oteklina samo nestane).

4. korak. Progone vas sve veća glad i umor, svakim danom sve više. Razina aktivnosti se smanjuje, a svaki put u trgovini, slastičarski odjel mami više. Kakva god bila vaša volja, tijelo će uzeti svoje, a vi ćete se vratiti jedenju ugljikohidrata.

Nakon sloma osjećat ćete se natečeno i bolesno, a broj na skali će naglo skočiti. Neko vrijeme ćete preskočiti dijetu.

Korak 5. Sjećanja na posljedice posljednje dijete s vremenom će biti zaboravljena, a vi ćete sve iznova ponavljati. Kako se ciklus ne bi nastavio u nedogled, vrijeme je da promijenite svoje stavove o pravilnoj prehrani.

Kada nakon duge proteinske dijete ponovno počnete jesti ugljikohidrate, u vašem se tijelu događaju brojne promjene. Tijelo obnavlja iscrpljene zalihe i dobiva na težini kroz zadržavanje vode.

Vidite debljanje na vagi i pomislite: "Sve je to zbog strašnih i loših ugljikohidrata!". U vama počinje neprestana borba: očajnički želite jesti ono što ste sami zabranili.

Mršave osobe mogu jesti više ugljikohidrata, a da ne naškode svojoj figuri

Količina ugljikohidrata koju možete jesti a da pritom ne oštetite svoju figuru ovisi o specifičnim karakteristikama vašeg tijela. Jao, to je genetski inherentno. Stoga nemojte kriviti dijete s visokim udjelom ugljikohidrata ako vam nisu prikladne. Nemojte kriviti i.

Različiti sustavi ishrane odgovaraju različitim ljudima. Ova ili ona dijeta neće pomoći ako vam osobno ne odgovara - fiziološki ili psihički (da, ako jedete pileća prsa na silu, svaki put kada sanjate čokolade, stres će usporiti proces mršavljenja).

Općenito, što je niži postotak tjelesne masti, to se bolje proizvodi inzulin, što nam omogućuje da jedemo hranu bogatu ugljikohidratima bez straha od dobivanja viška kilograma. Što je više masti, to je agresivnija reakcija tijela na nagli porast šećera u krvi, stoga će se taložiti još više masti.

Da biste odredili razinu inzulina u krvi, možete napraviti test u bolnici ili napraviti mali eksperiment na sebi.

Pokušajte pojesti obrok s visokim udjelom ugljikohidrata ubrzo nakon napornog vježbanja (kao što je porcija kuhanih žitarica). Osjećate li pomlađivanje i nalet nove energije? Ili ste imali osjećaj nelagode i napuhanog trbuha? Ako vam druga opcija radi bolje, onda ili imate nisku osjetljivost na inzulin ili se prejedate.

Količinu ugljikohidrata u prehrani prilagodite svom zdravlju.

Praktični pristup jedenju ugljikohidrata

Nitko vas ne potiče da započnete dijetu od peciva, limunade i kolačića. Umjesto toga, potražite ravnotežu u unosu ugljikohidrata. Možete jesti jela koja će vas nahraniti i zasititi (povrće, tjestenina, žitarice), te jela koja će vam pružiti zadovoljstvo i brz protok energije (voće, med, slatkiši).

Umjesto da slijepo slijedite trendovske dijete bez ugljikohidrata, gladi i opsesivne misli o kruhu (a to nije zato što vam nedostaje volje, već zbog prirodnog fizičkog gladovanja ugljikohidratima), jedite mudro.

Eliminiranje jedne određene nezdrave namirnice iz konzumacije dobar je pristup zdravijoj prehrani. Ali ako sebi uskratite sve što volite, to će imati vrlo depresivan učinak na vaše psihičko stanje.

Desert nakon zdravog, punog obroka neće škoditi mršavljenju. I stalno razmišljanje o hrani koju si ne možete priuštiti, redovito izbjegavanje određenih namirnica dovest će do opsesivnih misli o njima. To će izazvati stres i depresivno raspoloženje. I u ovom stanju tijelo neće izgubiti na težini.

Nemojte tražiti dijetu koja odgovara svima. Potražite dugoročni sustav ishrane koji je pravi za vas. Poštujte svoje potrebe i prehrambene navike na temelju razine vaše tjelesne aktivnosti. Ovakav pristup će vam pružiti savršenu figuru i dobro zdravlje.

Pronalaženje savršenog prehrambenog sustava može zahtijevati neki posao, ali zapamtite da mora uključivati ugljikohidrate. I ne samo povrće, začinsko bilje ili voće, već i žitarice, mahunarke, kruh pa čak i deserti i slatkiši, ako vam pričinjavaju zadovoljstvo.

Tajna je u tome da zdrava i prirodna hrana čini 80-90% vaše prehrane, a ostatak ostavite za nezdravu, ali ukusnu hranu.