Kako napraviti krafne za 15 minuta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Jamčimo da ćete voljeti i mrziti ove recepte za krafne. Razlog zašto ih volimo je jasan: hrskave i rumene izvana, mekane i lagano žilave iznutra, čine savršeni obilan doručak. Razlog mržnje nije ništa manje očit - pojesti ćete cijelu seriju ovih krafni, a da to niste ni primijetili.

Sastojci

• 155 g brašna;
• 2 žličice praška za pecivo
• prstohvat soli;
• 55 ml mlijeka;
• 55 ml kefira;
• 50 g šećera;
• 55 g maslaca;
• biljno ulje za duboke masti.

Priprema

Tijesto je toliko jednostavno za pripremu da ga imate vremena zamijesiti dok se ulje za duboko prženje zagrijava. Prvo pomiješajte brašno propušteno kroz sito s praškom za pecivo i prstohvatom soli.

Posebno umutiti mlijeko i kefir sa šećerom i otopljenim, ali malo ohlađenim maslacem. Kad se kristali šećera otope, tekućinu ulijte u suhe sastojke.

Lopaticom mijesite tijesto dok se svi sastojci ne sjedine. Dugo miješenje ili agresivno mućenje tijesta pjenjačom ili mikserom dovest će do toga da gotove krafne postanu gumene, stoga budite oprezni.

Lagano namažite dlanove biljnim uljem, uzmite oko pola žlice tijesta i zarolajte krafnu. Tijesto pažljivo stavite u zagrijano ulje i pržite do naglašene zlatnosmeđe boje. Gotove domaće krafne prebacite na salvete da upiju višak masnoće.

Krafne napravljene po ovom receptu najbolje je poslužiti odmah nakon pripreme, posute šećerom u prahu ili uvaljane u mješavinu šećera i cimeta.