10 svečanih salata koje će ukrasiti svaki stol

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Prekrasna i ukusna jela s piletinom, jetrom, plodovima mora i povrćem.

1. Svečana salata od pilećih prsa s narančama

Sastojci

• 300 g pilećeg filea;
• 1 luk;
• 1 naranča;
• 1 hrpa zelene salate ili mješavina za salatu
• 3 žlice kukuruza
• sol po ukusu;
• 2 žlice maslinovog ulja.

Priprema

Pileći file skuhajte dok ne omekša. Ohladite i narežite na male komadiće, luk na pola prstena.

Rastavite naranču na kriške i skinite foliju. Salatu pokupite rukama.

Pomiješajte luk, kukuruz, piletinu i naranče. Začinite solju, uljem i promiješajte.

2. Salata s fetom i rajčicama

Sastojci

• 1 češanj češnjaka;
• 5 g čili paprike;
• 60 ml vinskog octa;
• 2 žlice vode;
• 1-2 prstohvata šećera;
• 1 prstohvat talijanske biljne mješavine
• 400 g feta sira;
• 200 g rajčice;
• 140 ml maslinovog ulja;
• 200 g zelene salate;
• 150 g maslina;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Nasjeckajte češnjak i čili. Pomiješajte u loncu s octom, vodom, šećerom i začinskim biljem. Zakuhajte na laganoj vatri, a zatim ohladite.

Sir narežite na male kockice, rajčice na četvrtine. Fetu prelijte marinadom, dodajte 120 ml ulja, promiješajte i ostavite u hladnjaku 2 sata.

Zelenu salatu pomiješajte s rajčicama, sirom i maslinama. Prelijte marinadom od sira i maslinovim uljem, začinite solju i paprom.

3. Svečana salata "Maki" s piletinom i gljivama

Sastojci

• 300 g pilećeg filea;
• 100 g kiselih šampinjona;
• 1 mali luk;
• 4-5 rajčica;
• 100 g tvrdog sira;
• majoneza po ukusu;
• 3 masline;
• 4-5 grančica kopra;
• ½ žličice sjemenki maka.

Priprema

Kuhajte piletinu dok ne omekša.

Ohlađeni fil, šampinjone, luk i 2 rajčice narežite na sitno, a preostale rajčice na tanke ploške. Sir naribajte na srednje srednje ribež.

Složite piletinu, luk, gljive, kriške rajčice. Nakon svake napravite mrežicu od majoneze. Odozgo pospite sirom i rasporedite kriške rajčice maki, ukrasite koprom, maslinama i makom.

4. Salata s hobotnicom i povrćem

Sastojci

• 300 g konzerviranih ili kuhanih hobotnica;
• 1-2 rajčice;
• 1 krastavac;
• 1 paprika (može se zamijeniti mrkvom);
• 1 mala veza zelene salate
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Narežite hobotnicu i povrće na srednje ploške. Prebacite i stavite na tanjur zelene salate.

Prelijte uljem, solju i paprom.

5. Salata "klasje" s jajima i sirom

Sastojci

• 3 jaja;
• 150 g maslina;
• 100 g tvrdog sira;
• 1 češanj češnjaka;
• 180 g kukuruza iz konzerve;
• sol po ukusu;
• crni papar po ukusu;
• majoneza po ukusu;
• 5-7 perja zelenog luka.

Priprema

Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Ohladiti i narezati na male komadiće, masline na četvrtine. Sir naribajte na krupno ribanje. Provucite češnjak kroz prešu.

Pomiješajte 3 žlice kukuruza s jajima, maslinama i sirom. Posolite, popaprite i začinite majonezom.

Salatu stavite na tanjur tako da podsjeća na klip. Odozgo premažite majonezom, ukrasite preostalim kukuruzom i zelenim lukom.

6. Svečana salata od piletine i povrća sa sjemenkama sezama

Sastojci

• 400 g pilećeg filea;
• 1 paprika;
• 300 g rajčice;
• ⅓ žličice soli;
• 1 prstohvat crnog papra;
• 50 ml umaka od soje;
• 3 žlice biljnog ulja;
• 1 hrpa zelene salate
• 1 žlica balsamico octa
• 1 žlica sjemenki sezama.

Priprema

Piletinu narežite na pola centimetra ili malo deblje ploške, papriku na srednje, rajčicu na polovice ili četvrtine.

File posolite i popaprite, prelijte soja umakom i ostavite u hladnjaku 15-20 minuta.

U tavi zagrijte ulje i pržite piletinu oko 5-6 minuta sa svake strane. Nakon 2-3 minute na istom ulju popržite paprike.

Piletinu, rajčice i paprike žlicom prelijte po zelenoj salati. Prelijte balzamičnim octom i pospite sezamom.

Želite li spremiti svoje recepte?

10 krepkih pilećih salata koje će vam se svidjeti

7. Salata "Hjacinti" s kobasicom i kupusom

Sastojci

• 3 jaja;
• 100 g topljenog ili polutvrdog sira;
• 120 g poludimljene kobasice;
• 1 češanj češnjaka;
• 350 g crvenog kupusa;
• 100 ml vode;
• sol po ukusu;
• 3-4 žlice majoneze;
• 20 g mrkve;
• 5 perja zelenog luka.

Priprema

Tvrdo kuhana jaja kuhajte 10 minuta.

Bjelanjke i sir naribajte na krupno ribanje, žumanjke na sitno. Narežite kobasicu na male komadiće. Provucite češnjak kroz prešu.

Nasjeckajte kupus. Oko šaku sameljite blenderom, podlijte vodom par minuta, a zatim procijedite. Preostali kupus zgnječite sa solju i pomiješajte s češnjakom.

Vjeverice prelijte tekućinom od kupusa i ostavite 30 minuta.

Složite slojeve kupusa, sira i kobasice. Nakon svake premažite majonezom ili od nje napravite mrežicu. Po vrhu pospite sitno ribanim žumanjcima. Stavite salatu u hladnjak na pola sata.

Ocijedite tekućinu iz proteina. Mrkvu narežite na tanke trakice. Izvadi salatu. Na vrh poslažite cvjetove od proteina, od luka napravite stabljike, a od mrkve napravite mašnu.

Iznenaditi svoje goste?

Salata sa govedinom, sirom i jajima

8. Salata od pileće jetre s grejpom

Sastojci

• 350 g pileće jetrice;
• 2 žlice soja sosa
• 1½ žlice maslinovog ulja
• 1 prstohvat mljevenog crnog papra;
• 1 grančica ružmarina;
• 1 žlica sezamovog ulja
• 1 žličica sjemenki sezama
• 1 grejpfrut;
• ⅓ naranče;
• 100 g mješavine zelene salate.

Priprema

Pileća jetrica narežite na srednje komade. Prelijte marinadom od 1 žlice sojinog umaka, ½ žlice maslinovog ulja, papra i ružmarina. Ostavite u hladnjaku 15-20 minuta. Zatim pržite u tavi na srednje jakoj vatri oko 4-7 minuta.

Za preljev pomiješajte po žlicu maslinovog ulja, sezamovog ulja, ostatka sojinog umaka i sjemenki sezama. Rastavite grejp i naranču na ploške i skinite s njih prozirnu foliju.

Stavite smjesu za salatu na tanjur, na nju - jetrica i citruse. Prelijte dresingom.

Ocijenite okus?

Salata od pileće jetre s jabukom

9. Svečana salata s crvenom ribom i škampima

Sastojci

• 2 jaja;
• 300 g oguljenih škampa;
• 100 g maslina;
• 200 g malo slane crvene ribe;
• 100 g tvrdog sira;
• sol po ukusu;
• crni papar po ukusu;
• majoneza po ukusu;
• sok od limuna po ukusu;
• 1 mala veza zelene salate
• 1-2 žlice crvenog kavijara - po želji.

Priprema

Tvrdo kuhana jaja kuhajte 10 minuta, škampe dok ne omekšaju.

Kozice i masline narežite na sitno, ribu na tanke ploške. Sir i jaja naribajte na krupno ribanje.

Pomiješajte škampe sa sirom, jajima i maslinama. Začinite solju i paprom, začinite majonezom i limunovim sokom.

Smjesu rasporedite po listovima zelene salate i poklopite ribom. Po želji ukrasite crvenim kavijarom.

Odabrati najbolju?

10 jednostavnih i ukusnih salata s lososom i drugom crvenom ribom

10. Salata "Malahitna narukvica" s jabukom i kivijem

Sastojci

• 4 jaja;
• 400 g fileta pilećih prsa;
• 1 mrkva;
• 1 jabuka;
• 4 kivija;
• 2 žlice limunova soka
• 100 g tvrdog sira;
• 1 češanj češnjaka;
• 150 g majoneze.

Priprema

Tvrdo kuhana jaja kuhajte 10 minuta, pileća prsa i mrkvu dok ne omekšaju.

File, jabuku i 2 kivija narežite na male komadiće, ostatak na tanke ploške. Prelijte jabuku limunovim sokom.

Naribajte jaja i mrkvu na krupno ribanje, sir - na srednje. Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s majonezom.

Stavite čašu na sredinu ravnog tanjura i oko nje položite piletinu i kivi, mrkvu, jaja i jabuku. Nakon svakog premažite majonezom ili nanesite mrežicu od nje. Uklonite staklo. Salatu pospite sirom i ukrasite kriškama kivija.

Ostavite u hladnjaku par sati prije posluživanja.

Pročitaj također??

• Salata od škampa, grejpa i avokada
• Topla tajlandska salata s govedinom i povrćem
• 10 recepata za ukusnu i nježnu salatu "Nevjesta".
• 10 svijetlih salata s narom
• 10 ukusnih salata s grožđem