5 recepata za originalni džem od tikvica

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Povrću dodajte banane, agrume, đumbir i sušeno voće i vaši najmiliji nikada neće pogoditi taj džem od srži.

Mlade tikvice možete koristiti cijele. A za staro povrće prvo morate ukloniti kožicu i sjemenke. U drugom slučaju, masa navedena u sastojcima odnosit će se na već oguljene tikvice.

Želite li džem dugo čuvati, stavite ga u sterilizirane staklenke i zarolajte. Zatim okrenite limenke, zamotajte nešto toplo, pričekajte da se potpuno ohlade i stavite na hladno i tamno mjesto.

1. Džem od tikvica s limunom

Sastojci

• 1 kg tikvica;
• 1 kg šećera;
• 100 ml vode;
• 1 veliki limun.

Priprema

Tikvice narežite na male kockice. Gotovo sav šećer stavite u lonac i dodajte vodu. Miješajući kuhajte na umjerenoj vatri.

U sirup ubaciti tikvice i preostali šećer. Kuhajte, povremeno miješajući, 10-15 minuta, dok se zrnca šećera ne otope. Ako su tikvice stare, džem skuhajte ispod poklopca da povrće brže omekša.

Limun narežite na kockice i uklonite sjemenke. Voće sameljite blenderom i dodajte tikvicama. Promiješajte i kuhajte džem još 20 minuta. Ako ga kuhate 10-15 minuta duže, tada će sirup postati gušći.

A u ovom članku pronaći ćete recept za nevjerojatno ukusne i slatke tikvice u soku od ananasa:

10 cool načina pripreme tikvica za zimu →

2. Džem od tikvica s narančama i đumbirom

Sastojci

• 2 naranče;
• ½ malog korijena đumbira;
• 1 kg tikvica;
• 1 kg šećera;
• 50-70 ml vode;
• prstohvat cimeta nije obavezan.

Priprema

Naribajte koricu naranče i đumbir na sitno ribanje. Tikvice i pulpu naranče narežite na male kockice.

Stavite tikvice, naranče, koricu i đumbir u lonac. Pokrijte šećerom i promiješajte. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, 10-15 minuta. Tikvice trebaju biti mekane.

Ulijte vodu, zakuhajte i kuhajte još 20-30 minuta. Što se pekmez duže kuha, bit će gušći. 5 minuta prije kuhanja tikvicama možete dodati cimet.

20 recepata s đumbirom za prave gurmane →

3. Džem od tikvica sa suhim marelicama i limunom

Sastojci

• 150 g suhih marelica;
• 1 kg tikvica;
• 1 kg šećera;
• ½ limuna.

Priprema

Suhe marelice punite vrućom vodom 15 minuta da omekšaju. Zatim ocijedite tekućinu i rukama stisnite suho voće.

Tikvice i suhe marelice sameljite strojem za mljevenje mesa ili blenderom. Dobivenu smjesu prebacite u lonac, dodajte šećer i promiješajte.

Zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite ga i kuhajte džem, povremeno miješajući, 40 minuta.

Na sitno naribajte koricu limuna i iscijedite sok iz voća. U lonac dodajte koricu i sok i kuhajte još 15 minuta.

5 ukusnih kolača od tikvica →

4. Džem od tikvica s jabukama i grožđicama

Sastojci

• 1 200 g tikvica;
• 700 g šećera u prahu;
• 2 slatke i kisele jabuke;
• 200 g grožđica;
• prstohvat vanilina.

Priprema

Tikvice narežite na male kockice i stavite u lonac. Pokrijte ih šećerom u prahu i stavite na umjerenu vatru. Miješajući zakuhajte i kuhajte 20 minuta.

Oguljene jabuke naribati ili narezati na sitne komade. U lonac dodajte jabuke, grožđice i vanilinu i kuhajte još 10-15 minuta.

15 recepata s jabukama koji će vam svakako dobro doći →

5. Pekmez od tikvica s bananama

Sastojci

• 3 kg tikvica;
• 5-6 banana;
• 1½ kg šećera.

Priprema

Tikvice i banane narežite na jednake kocke i stavite u lonac. Prekrijte šećerom, promiješajte i ostavite sat vremena. Za to vrijeme tikvice će dati sok.

Stavite lonac na umjerenu vatru i kuhajte 30-40 minuta. Ako su tikvice stare, pekmez možete kuhati 5-10 minuta duže.