10 vrlo jednostavnih salata od rotkvica

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Rotkvica poboljšava apetit, povećava hemoglobin i jača imunološki sustav. Također je niskokaloričan i odličan je za salate.

1. Salata od rotkvica i krastavaca

Vrijeme kuhanja: 7 minuta.

Sastojci

• 10 rotkvica;
• 3 mala krastavca;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• 1 žličica soli
• hrpa zelenog luka, kopra i peršina.

Priprema

Operite povrće i začinsko bilje. Za rotkvice (možete koristiti crvenu ili bijelu) i krastavce odrežite guzice. Voće narežite na krugove. Sitno nasjeckajte zelje. Sve sjediniti u velikoj posudi, posoliti i začiniti kiselim vrhnjem.

2. Salata od rotkvica i jaja

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci

• 7-10 rotkvica;
• 3 jaja;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 2 žlice običnog jogurta
• hrpa zelenog luka i drugog zelenila po ukusu;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Tvrdo skuhajte jaja. Dok se kuhaju, operite rotkvice i začinsko bilje. Korijenasto povrće narežite na ploške, zelje sitno nasjeckajte. Kad se jaja ohlade, oguliti i narezati na kockice. Pomiješajte ih s rotkvicama i začinskim biljem, posolite i popaprite te začinite kiselim vrhnjem i jogurtom.

3. Salata od rotkvica i zelenog luka

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Sastojci

• 10-12 rotkvica;
• 2 grozda zelenog luka;
• 1 hrpa kopra;
• 4 žlice kiselog vrhnja ili majoneze;
• sol po ukusu.

Priprema

Operite, osušite papirnatim ručnicima i sitno nasjeckajte začinsko bilje. Rotkvicu narežite na ploške, pomiješajte sa začinskim biljem i solju. Možete ga puniti odvojeno kiselim vrhnjem ili majonezom ili njihovom mješavinom u omjeru 1:1.

Za promjenu, ovoj salati možete dodati zeleni grašak.

4. Salata od rotkvica i kupusa

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci

• 10 rotkvica;
• ½ male glavice kupusa;
• hrpa peršina ili drugog bilja - po ukusu;
• sol po ukusu.

Za punjenje goriva:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica jabučnog octa
• ½ žličice šećera;
• prstohvat mljevenog crnog papra.

Priprema

Sitno nasjeckajte zelje i bijeli kupus. Pomiješajte ih u velikoj zdjeli i zapamtite malo da daju sok. Ostavite da djeluje 5-10 minuta. Za to vrijeme operite, narežite rotkvice i napravite preljev. Zatim sve spojite i dobro promiješajte.

5. Salata od rotkvica, rajčica i feta sira

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci

• 5-7 rotkvica;
• 2 male rajčice;
• 2-3 lista zelene salate;
• 1 ljubičasti luk
• 200 g feta sira;
• 4-5 žlica maslinovog ulja;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Luk narežite na pola prstena, rotkvicu - na ploške, rajčice i feta sir - na male kockice. Salatu trgajte rukama. Ove sastojke pomiješajte u dubljoj posudi, posolite, popaprite i začinite uljem. Umjesto masline možete koristiti suncokret, a umjesto feta sira - fetu.

6. Salata od rotkvica i rakova štapića

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci

• 3-5 rotkvica;
• 250 g štapića od rakova;
• 4 pera zelenog luka;
• 3 lista zelene salate;
• 4 žlice majoneze;
• sol po ukusu.

Priprema

Narežite rotkvicu i rakove štapiće na ploške. Ako je rotkvica velika, svaki krug se može prepoloviti. Luk nasjeckati, salatu istrgnuti rukama. Pomiješajte ove sastojke, posolite i začinite majonezom. Salata će biti još ukusnija ako se infundira 10-15 minuta.

7. Salata od rotkvica i jabuka

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci

• 7-10 rotkvica;
• 2 zelene jabuke;
• 1 žlica sjemenki suncokreta
• hrpa kopra.

Za punjenje goriva:

• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 žličica sjemenki gorušice
• sol po ukusu.

Priprema

Opranu rotkvicu narežite na trakice. Naribajte jabuku na krupno ribanje. Kopar sitno nasjeckajte. Sve to uparite s dobro pečenim sjemenkama suncokreta. Začinite mješavinom kiselog vrhnja, maslinovog ulja, octa, sjemenki gorušice i soli. Dobro promiješajte i pustite da se malo prokuha.

8. Salata od rotkvica i kiseljaka

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci

• 5-8 rotkvica;
• 10 listova kiselice;
• 2 jaja;
• 2 žlice zelenog graška;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 1-2 grančice kopra i peršina;
• 1-2 pera zelenog luka;
• sol po ukusu.

Priprema

Tvrdo skuhajte jaja. Kad se ohladi, oguliti i narezati na velike kocke. Nasjeckajte rotkvicu, sitno nasjeckajte luk, kopar, peršin i kiseljak. Sve ove sastojke sjediniti, dodati zeleni grašak, posoliti i začiniti kiselim vrhnjem.

9. Salata od rotkvica i lignji

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci

• 5-6 rotkvica;
• 3 trupa lignje;
• 3 lista zelene salate.

Za punjenje goriva:

• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica balsamico octa
• 1 čajna žličica provansalskog bilja;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, balsamico, provansalsko bilje, sol i papar. Dobit ćete benzinsku crpku. Lignje oguliti i kuhati u lagano posoljenoj vodi 1-2 minute. Lešine narežite na kolutiće i napunite preljevom. Pustite da se kuha 5-7 minuta. U to vrijeme rotkvice operite i narežite na kolutiće, salatu istrgnite rukama. Dodajte ih lignjama, dobro promiješajte.

10. Salata od rotkvica, piletine i krutona

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci

• 10 rotkvica;
• 1 paprika;
• 1 pakiranje krutona;
• 300 g kuhanog pilećeg filea;
• 3 češnja češnjaka;
• 4 žlice majoneze;
• 1-2 grančice kopra i peršina;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Kuhanu piletinu, oguljene paprike i oprane rotkvice nasjeckajte na trakice. Dobro je ako su krutoni duguljasti. Sitno nasjeckajte zelje. Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s majonezom. Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte.