Napravite ga sami: vrhunski vodič za pravljenje proteinskih smoothieja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Ako iz nekog razloga nemate vremena ili želje pojesti svoje kalorije, možete ih popiti. Sastavili smo kompletan vodič za pravljenje smoothieja. Kako spojiti povrće i voće u jednom koktelu, zasladiti piće, ostavljajući ga niskokalorično, te kakav bi blender trebao biti koji će najbolje pripremiti shake, saznat ćete upravo sada.

Odabir tekućeg dijela koktela

Smoothiji su zgnječeni sastojci pomiješani s bilo kojim tekućim dijelom: kravljim mlijekom, rižinim, kokosovim ili sojinim mlijekom, zelenim ili crvenim čajem, ledom ili, u najgorem slučaju, vodom.

Količina tekućine koja se dodaje u smoothie određuje koliko će piće biti gusto i bogato. Ako prvi put pravite smoothie i ne znate kakvu će konzistenciju imati gotov proizvod, počnite s 200-250 ml vode ili mlijeka. Ako je napitak prerijetko, dodajte smrznuti jogurt ili kockice leda.

Dodajte voće

U smoothije se može dodati bilo koje voće, uključujući smrznuto ili konzervirano. Potonji, međutim, sadrže dosta šećera. S jedne strane, ovo je dobro – ne morate zaslađivati smoothie. S druge strane, ova opcija nije prikladna za one koji strogo prate postotak potkožne masti.

Maline, jagode, brusnice, banane, ananas, breskve, jabuke i mango - voće je bogato mineralima i vitaminima te je glavna komponenta okusa napitka.

Dodajte povrće

Ako ne volite jesti povrće, popijte ga. Mnogi klasični zeleni smoothieji imaju dodane listove zelene salate kao što su iceberg, kelj (kelj) ili špinat. Možete dodati rotkvice, rajčice ili krastavce, ali vrijedi zapamtiti da u takve koktele treba uliti manje vode - dovoljno je ima u povrću. Biljni prah ili pakirana vlakna dobro funkcioniraju za sportske napitke.

Malo orašastih plodova za teksturu i začina za okus

Ako ćete piti smoothie kao zamjenu za jedan ili dva obroka, morate ga napraviti visokokalorični. Da biste to učinili, smjesi možete dodati maslac od kikirikija, sjemenke suncokreta, granolu ili kokos. Ako je napitak namijenjen slatki, začinite ga cimetom. Ako pri izradi smoothieja u smjesi ima više povrća nego voća, upotrijebite papriku, sol ili papar.

Odabir zaslađivača

Smutije možete dodati slatkišima na dva načina: visokokalorični i dijetalni. Ovisno o vašem cilju, možete koristiti laganu steviju ili nektar od agave, ili nešto više kalorija poput meda ili pekmeza.

Prelazimo na glavnu stvar - izvore proteina

Pretvara dodani protein iz običnog u sportski smoothie. Smoothii od povrća mogu sadržavati nemasne ili grčke jogurte bez zaslađivača, tofua ili Adyghe sira.

Ako je vaš smoothie voćni, izvrsni su proteini sirutke ili kazeina koje možete kupiti u bilo kojoj trgovini sportske prehrane. Ovaj protein će biti najukusniji i najcjelovitiji u smislu profila aminokiselina, ali može učiniti smjesu mnogo gušćom od predviđene. U tom slučaju trebate dodati oko 100 ml odabranog "otapala" - vode ili mlijeka.

Kako i što kuhati

Sada je vrijeme da sve odabrane sastojke stavite u blender. Globalno se mješalice dijele na potopljene (kada se ručna sjeckalica stavi u posebnu mjernu čašu) i stacionarne (u kojima se oštrice blendera ugrađuju u zdjelu za miješanje).

Ručni blenderi su jeftiniji, dobro rade svoj posao i zauzimaju malo mjesta. Jedino što treba imati na umu pri odabiru blendera je da ne koristite onaj s plastičnim oštricama. Obično su to najjeftiniji modeli, koji zakažu nakon dva-tri sjeckanja orašastih plodova ili leda.

Stacionarni blenderi idealni su za pravljenje smoothieja, ali koštaju dva do tri puta više. Ovdje je važno ne ići u drugu krajnost i ne potrošiti 20-30 tisuća rubalja na blender: za izradu smoothieja ili drugih kućnih kulinarskih zadataka možete bez programabilnih modela. Obratite pažnju na volumen zdjelice: što je veća, to se u smoothie može dodati više različitih proizvoda.

Nekoliko provjerenih recepata za smoothie

1. Proteinski smoothie s kakaom, kokosovim mlijekom i avokadom

Sastojci:

• 1 mjerica proteina čokolade
• 1 šalica kokosovog mlijeka
• 1 zreli avokado
• 1 žlica kakao praha
• šaka leda;
• zaslađivač po ukusu.

Priprema

Miješajte sastojke u blenderu 15-30 sekundi.

2. Proteinski smoothie s bundevom, kazeinom i cimetom

Sastojci:

• 2 mjerice kazeina od vanilije;
• 100 g oguljene sirove bundeve;
• 1 žličica cimeta
• 400 ml vode.

Priprema

Miješajte sastojke u blenderu 45-60 sekundi.

3. Proteinski smoothie sa zelenom salatom i bademovim mlijekom

Sastojci:

• 5-7 velikih listova zelene salate;
• 1/2 šalice smrznutih borovnica
• 1 mjerica proteina vanilije
• ½ čaše bademovog mlijeka;
• 3-4 kocke leda.

Priprema

Miješajte sastojke u blenderu 30-45 sekundi.