2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58
Nutricionisti kažu da se svi vitamini koji su nam potrebni nalaze u redovnoj hrani. No, tvrtke industrijskih dodataka prehrani pričaju fascinantne priče o tome kako hrani nedostaje esencijalnih mikronutrijenata, a dodaci prehrani jedini su spas. Srećom, nakon mnogo istraživanja, ova rasprava je sada gotova i možete saznati cijelu istinu.
10. listopada 2011. završio je eksperiment na Sveučilištu Minnesota, uslijed kojeg je utvrđeno da žene koje su uzimale multivitamine imaju veći rizik od smrti od onih koje to nisu. Dva dana kasnije, istraživači na klinici u Clevelandu otkrili su da muškarci koji su uzimali dodatni vitamin E imaju povećan rizik od raka prostate. Težak tjedan za vitamine, zar ne?
Ovi rezultati nisu bili ništa novo. Sedam prethodnih studija pokazalo je da suplementacija vitaminima povećava rizik od raka i srčanih bolesti. Međutim, 2012. godine više od polovice američke populacije uzimalo je dodatke prehrani. Međutim, jedna osoba još uvijek može utjecati na ovisnost o vitaminima diljem svijeta.
Linus Pauling, rođen 1901. godine, dobitnik je Nobelove nagrade za kemiju i Nagrade za mir, što čini značajnim njegova istraživanja u području znanosti o vitaminima. Malo je vjerojatno da je poznat običnim ljudima, ali upravo je on popularizirao vitamin C. Vjerujući da je otkrio nevjerojatan lijek za sve bolesti, Linus Pauling je počeo svakodnevno uzimati vitamin C. Najprije 3000 miligrama, zatim je tu dozu povećao 10 puta, pa 20 puta. U intervjuu je rekao: “Osjećam se puno bolje. Čini mi se da sam opet postao živ i zdrav”. Godine 1970. Pauling je objavio članak pozivajući javnost da uzima najmanje 3000 mg vitamina C dnevno, što je oko 50 puta više od dnevne potrebe. Pauling je smatrao da tolika količina vitamina C toliko jača imunološki sustav da će za nekoliko godina prehlada postati samo povijesna činjenica.
Godine 1971. objavljena je Paulingova knjiga pod naslovom "Vitamin C. prehlade i gripa", koja se prodaje u milijunskim nakladama. Prodaja vitamina C raste dva, pa tri, pa četiri puta. Ljekarne ne mogu pratiti potražnju. Do sredine 1970-ih, otprilike 50 milijuna Amerikanaca slijedi Paulingov savjet o vitaminu C.
Naravno, ostali znanstvenici nisu bili oduševljeni Paulingovim očaravajućim idejama, no njihova opovrgavanja i članci nisu posebno djelovali na ovisnost o vitaminima. I premda su istraživanja neovisnih znanstvenika pokazala apsurdnost i glupost Paulingove ideje, on je odbio vjerovati u to te je nastavio promovirati vitamin C u svojim govorima, knjigama i člancima. Kad se jednog dana Pauling pojavio u javnosti s očitim simptomima prehlade, rekao je da pati od alergija.
I došlo je do prekretnice. Linus Pauling je povisio cijenu. Tvrdio je da vitamin C ne samo da može spriječiti prehladu - može izliječiti rak. Osim toga, može produžiti životni vijek na 110, a možda i 150 godina.
Oboljeli od raka počeli su se nadati svom oporavku. Sve je više ljudi željelo sudjelovati u Paulingovu eksperimentu. U svojim eksperimentima Pauling je pacijentima s rakom davao ultra-visoke doze vitamina C. Opet, neovisni eksperimenti koji su pokazali da vitamin C ne liječi rak nisu se uhvatili, dok je Pauling nastavio svoje istraživanje.
Pauling je krenuo dalje. Počeo je tvrditi da vitamin C, kada se uzima s velikim dozama vitamina A, vitamina E, selena i beta-karotena, može izliječiti gotovo sve bolesti poznate čovječanstvu. 1994. započela su istraživanja. 30.000 muškaraca koji su bili dugotrajni pušači i koji su imali povećan rizik od raka pluća dobili su vitamin A i beta-karoten. Na kraju eksperimenta rezultati su bili razočaravajući: oni muškarci koji su uzimali visoke doze vitamina A i beta-karotena razvili su rak i srčane bolesti 27% češće od onih koji nisu uzimali vitamine.
Godine 2007. istraživači s Nacionalnog instituta za rak pregledali su 11.000 muškaraca koji su uzimali i nisu uzimali multivitamine. Oni koji su uzimali multivitamine imali su dvostruko veću vjerojatnost da će umrijeti od raka.
Dana 10. listopada 2011., istraživači sa Sveučilišta Minnesota procijenili su 40 000 starijih muškaraca i žena i otkrili da su oni koji su uzimali dodatne multivitamine imali višu stopu smrtnosti. Malo je razloga za uzimanje dodataka prehrani, zar ne?
U svibnju 1980., tijekom intervjua, Linusa Paulinga su upitali: "Ima li vitamin C ikakvih ograničenja ili nuspojava u dugotrajnoj uporabi?" Paulingov odgovor bio je čvrst i samouvjeren: "Ne!"
Sedam mjeseci kasnije njegova supruga je umrla od raka želuca, a 1994. Linus Pauling je umro od raka prostate. Koincidencija?
Preporučeni:
Je li koronavirus doista umjetan? Evo što kažu znanstvenici
Točnog odgovora još nema. Ali u članku Lifehackera pronaći ćete argumente za laboratorijsko podrijetlo koronavirusa i protiv ove teorije
Što nije u redu s radom i obrazovanjem i čemu trebamo težiti
Vrijednost rada za društvo nije uvijek jednaka njegovoj potražnji – to je činjenica. Autor “Utopije za realiste” zna u čemu je problem i kuda idemo dalje
Dehidrirana generacija: trebamo li zaista piti više vode?
Trebate li piti više vode? Hoće li 8 čaša riješiti probleme s viškom kilograma, toksinima i zdravljem kože? Provjerimo postojanost mitova o vodi
Dronovi i samovozeći automobili kao oružje: zašto se trebamo bojati hakera
Stručnjaci smatraju da se problemi umjetne inteligencije ne smiju podcjenjivati. Ako takve tehnologije padnu u pogrešne ruke, civilizirani svijet bi mogao potonuti u kaos i vratiti se u kameno doba
Zašto trebamo izgraditi naše obiteljsko stablo
A.J. Jacobs vjeruje da je poznavanje vaših rođaka, čak i onih vrlo udaljenih, još uvijek neophodno. Zašto? Zato što se prema članovima obitelji odnosimo bolje nego prema strancima, što znači da vaše stablo može učiniti svijet čak i malo ljubaznijim;