RECENZIJA: Kinesko istraživanje u praksi, Thomas Campbell

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Već ste shvatili da je pravilna prehrana ključ dobrobiti. Ali kako se ne utopiti u moru savjeta o zdravom načinu života? Jeste li čuli za ""? Ova knjiga će vam pomoći da se počnete zdravo hraniti.

O čemu je ova knjiga

Vjerojatno svi žele bolje jesti. Uostalom, prehrana je jedan od glavnih čimbenika koji utječu na dobrobit danas i u budućnosti. Čak i strastveni ljubitelji ljutih krilca i hamburgera redovito razmišljaju o tome kako poboljšati svoju prehranu: netko zbog viška kilograma, netko zbog želučanih problema, a netko - nakon što sazna za novu učinkovitu dijetu.

Međutim, nije lako razumjeti što je korisno, a što nije. Svatko može dati savjete iz područja prehrane: prijatelji, roditelji, kolege, liječnici, resursi na internetu… I često su međusobno proturječni.

Zauzvrat, "Kineska studija u praksi" nije anegdotski dokaz o prednostima određenog proizvoda ili novog dodatka prehrani. Ova knjiga se može smatrati udžbenikom koji dosljedno odgovara na pitanja:

• Mogu li biljke biti još bolji izvor proteina od mesa?
• Biljke su bogate ugljikohidratima, ali je li to stvarno tako loše?
• Je li sva biljna hrana bogata vrijednim vlaknima?
• Je li doista potrebno piti mlijeko i jesti crveno meso da bismo dobili potrebnu količinu kalcija i željeza?
• Ima li dovoljno vitamina u biljnoj hrani?
• Jesu li mliječni proizvodi dobra zamjena za meso u vegetarijanskoj prehrani?
• Trebate li potpuno izbaciti životinjske proizvode iz prehrane?
• Trebate li izbjegavati šećer i masnoće?
• Koliko ribe trebate jesti da biste dobili dovoljno omega-3 masnih kiselina?
• Opasnosti od glutena – stvarnost ili modni mit?
• Treba li se bojati pesticida, herbicida i GMO-a?
• Koje vitamine je potrebno uzimati, a koji su apsolutno beskorisni?
• Kako razviti zdrave prehrambene navike kod djece?

Odgovori su potkrijepljeni mnoštvom znanstvenih podataka, kao i vizualnim tablicama u kojima se uspoređuju vrijednosti različitih proizvoda.

Autorica predlaže koncept zdrave prehrane koji se temelji na isključivanju najčešćih namirnica.

Za uspješan prijelaz na novi način prehrane (ne privremenu dijetu, već temeljnu promjenu prehrambenih navika), knjiga prvi put sadrži popise za kupovinu, ogledni jelovnik i recepte.

Kome će knjiga koristiti

1. Za one koji su spremni radikalno promijeniti svoj život … Recimo da ste se konačno odlučili odreći svoje uobičajene hrane u korist biljne hrane. Kako sada pripremate redovne obroke? Kako zamijeniti jaja, maslac, mlijeko, meso? Odgovore na ova pitanja možete pronaći u trećem dijelu knjige „Kinesko istraživanje u praksi“.
2. Za one koji već dugo razmišljaju o tome da postanu vegetarijanci … Ovdje ćete pronaći dodatnu motivaciju i korisne savjete kako biljnom hranom dobiti sve što je potrebno vašem tijelu.
3. Oni koji smatraju da nešto treba promijeniti u prehrani, ali ne znaju odakle krenuti … Čak i ako Campbellov plan ne shvatite u cijelosti, nakon čitanja knjige vjerojatno ćete biti promišljeniji o izboru namirnica u trgovini.

Zamislite samo da su vam se nakon nekog vremena promijenili ukusi, da imate izbor izvrsnih jela koja obožavate i da su se stekle navike zahvaljujući kojima se više ne morate oslanjati samo na snagu volje. Rodbina i poznanici nemaju ništa protiv i podržavaju vas. Vaš izbor vam ne uzrokuje neugodnosti i, vjerojatno, vaše zdravlje se oporavilo.

O formatu

Knjiga je velika, a u njoj ima puno podataka. Ima i puno emocija – autorica doista želi čitatelja postaviti na pravi put. Ali za lijene, a ujedno i za one koji imaju svoje mišljenje o prehrani, postoje jasno formulirani zaključci.

Pripadam oba tipa, ali sam ipak pronašla nešto novo za sebe. Mislim da ću se ipak vratiti pojedinim poglavljima i receptima.

Da li čitati knjigu

Zašto ne? Možda ne u cijelosti, već odvojena poglavlja ili dijagonalno. U najmanju ruku, svatko tko vjeruje da zdravo ne znači i ukusno vrijedi isprobati recepte.