Zašto su našem tijelu potrebna vlakna ako ih ne probavlja?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 01:47

Promocija

Mnogi od onih koji ozbiljno razmišljaju o svojoj prehrani, pažljivo izračunavaju količinu proteina, masti i ugljikohidrata, prateći njihov ispravan omjer. Ali ne znaju svi o važnosti vlakana za normalnu probavu i cjelokupno zdravlje. Popunjavamo ovu prazninu.

Što su vlakna

Vlakna su dijetalna vlakna. Naprosto - stanične stijenke biljaka i složeni ugljikohidrati koji se nalaze unutar tih stanica. Sastoji se od polisaharida - to su složeni oblici ugljikohidrata.

Kao što znamo, za dobivanje energije potrebni su nam ugljikohidrati. Ali polisaharide koji čine vlakna ne probavljamo i ne razgrađujemo na jednostavne ugljikohidrate, odnosno nisu prikladni da nam služe kao "gorivo". Oni imaju drugačiji zadatak, ali i važan.

Postoje dvije vrste vlakana:

• Topiv - sastoji se od polisaharida koji se nalaze unutar biljnih stanica i sprječavaju njihovo isušivanje. Nalazi se u voću, povrću, žitaricama i grahu.
• Netopljiv – sastoji se od polisaharida koji tvore biljne stanice. Posebno ga ima u cjelovitim žitaricama, ali ga ima i u drugoj biljnoj hrani.

Od ove dvije vrste tvari sastoje se takozvana dijetalna vlakna – ona koja bismo trebali konzumirati. Može se dobiti uz hranu ili kao dodatak. Na primjer, kao što je . Sadrži dvije vrste vlakana odjednom, dobivenih iz žitarica, povrća i voća. Imaju i okus kreme od naranče.

Zašto su nam potrebna vlakna

Prvo, za zdravlje crijeva. Netopljiva vlakna se ne probavljaju, povećavaju volumen stolice – ako ima puno vlakana, onda će biti redovita i ugodna. U takvim uvjetima crijeva lakše rade.

Drugo, topiva vlakna potrebna su mnogim bakterijama koje žive u probavnom traktu. Iz interakcije s njima nastaju tvari važne za cijeli organizam. Primjerice, kratkolančane masne kiseline – daju energiju stanicama debelog crijeva, utječu na metabolizam i djeluju protuupalno. Osim toga, takve kiseline mogu poslužiti kao hrana za druge korisne bakterije.

Zbog toga su nam potrebne obje vrste vlakana barem da se ništa ne pokvari i ne zaboli u crijevima i cijelom tijelu.

Koliko vlakana trebate jesti svaki dan

Minimalno - 20 grama dnevno, bolje više - do 35 grama. Na primjer, Institut za medicinu Nacionalne akademije znanosti SAD-a propisuje smjernice navedene u donjoj tablici.

Gdje pronaći vlakna

U svom povrću, voću, mahunarkama, cjelovitim žitaricama, mekinjama i orašastim plodovima. Evo vodećih u sadržaju vlakana:

Što učiniti ako nemam dovoljno vlakana

Dijeta s vlaknima djeluje dugoročno. To znači da ako ga ima malo u prehrani, onda se u početku možda neće primijetiti - događa se da nema negativnih simptoma jako dugo. Stoga se čini da možete bez vlakana.

Ali zapravo, što prije prilagodite prehranu i dodate joj važne tvari, to bolje. Uostalom, problemi s crijevima i srcem ne nastaju preko noći.

Stoga biste trebali jesti više svježeg povrća – 300 grama dnevno – i pokušati jesti cjelovite žitarice. Ili uzimajte dodatke prehrani.

Kako razumjeti da je dodatak kvalitetan

Prilikom odabira dodataka prehrani na bazi vlakana pažljivo pročitajte naljepnicu. Trebao bi naznačiti količinu topivih i netopivih dijetalnih vlakana, kao i njihov postotak u preporučenom dnevnom unosu – u jednoj porciji ili dozi dnevno. Što više vlakana dobijete u jednom obroku ili tijekom dana, to bolje.

Uz dnevni dodatak “, dobit ćete 2,85 grama topivih dijetalnih vlakana - to je 143% vašeg adekvatnog dnevnog unosa. I to nije predoziranje: ova količina ne prelazi gornju granicu dopuštene dnevne norme. Osim toga, ove tablete za žvakanje ne sadrže umjetne boje, konzervanse i okuse i uglavnom su izrađene od prirodnih sastojaka. A okus kreme od naranče također je njihova zasluga.

Za one kojima tablete nisu prikladne postoji još jedan oblik – to je prašak koji se može otopiti u vodi ili soku i uzimati kao piće. Druga opcija je da ga posipate po hrani. Neutralan okus gotovo ne mijenja percepciju poznatih jela. Dodatak u prahu sadrži topiva vlakna dobivena iz korijena cikorije, što ne smanjuje učinkovitost vlakana. Uz dnevnu dozu ovog praha, vaše tijelo će unijeti 115% adekvatnog unosa topivih dijetalnih vlakana dnevno.

Još nekoliko pitanja o vlaknima

Hoće li vam pomoći da smršate?

Moguće, ali ne izravno. Hrana bogata vlaknima pruža dugotrajan osjećaj sitosti. Stoga, ako je potrebno, pomažu nositi se s ograničenjima u prehrani.

Kako pravilno uzimati vlakna?

Ako govorimo o povrću i voću, onda ih je najbolje jesti svježe, neprerađeno. Dakle, u njima se ne pohranjuju samo sama vlakna, već i vitamini i hranjive tvari.

Ako govorimo o suplementima, onda ih treba stavljati u hranu ili piće, ili uzimati u obliku tableta - što vam više odgovara. Glavna stvar je piti puno tekućine, kako ne biste izazvali grčeve u crijevima.

Ima li nuspojava od toga?

Gotovo da nema nuspojava od vlakana. Ako samo iznenada i naglo dodate velike količine dijetalnih vlakana u prehranu, tada se može pojaviti nadutost. Stoga ih je bolje uvoditi u prehranu postupno i dati tijelu priliku da se obnovi.

Za neke druge crijevne probleme, vlakna mogu pogoršati stanje. Ali to se rijetko događa.