2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58
Znate li zašto je tako teško zaustaviti se kada samo probate čips? Takvi proizvodi sadrže aditive koji potiču osobu da jede još više. U ovom članku ćemo vam reći o tri suplementa koji mogu uzrokovati ovisnost o hrani. Njihov sadržaj možete pratiti pregledavanjem oznaka na namirnicama koje su uključene u vašu svakodnevnu prehranu.
Jeste li primijetili da jednostavno morate probati čips ili zagristi slatki kolačić, kako se zadržati od daljnjeg jela postaje iznimno teško, ponekad čak i nemoguće.
Zašto se to događa? Za to su zaslužni dodaci prehrani koji nas potiču da jedemo još više, au nekim slučajevima čak i izazivaju ovisnost o hrani. Zvuči čudno, ali upotreba određenih namirnica može izazvati reakcije u tijelu, slične uzimanja droga i alkohola. Objasnit će.
Zašto pušači ne mogu odmah ostaviti lošu naviku, jer shvaćaju da pušenje uzrokuje rak? Budući da cigarete (droge, alkohol) remete normalno kemijsko stanje mozga.
Kada se koriste lijekovi, u ljudskom tijelu se proizvodi dopamin (hormon užitka). Ulazi u krvotok, a mlaz dobrog raspoloženja širi se venama, što dovodi do osjećaja euforije i odvojenosti. Istina, blaženstvo brzo prestaje, ali ugodna sjećanja ostaju. To prisiljava ovisnike da mnogo puta ponavljaju prethodno iskustvo, što stvara ovisnost.
Zašto neki ljudi ne mogu odustati od nezdrave hrane kada znaju do kakvih posljedica to može dovesti? Iz istog razloga.
Dva su glavna krivca koji mogu uzrokovati ovisnost o hrani: šećer i aditivi u hrani. Ovdje su nazivi i opisi suplemenata koji vas mogu natjerati da jedete više.
1. Mononatrijev glutamat
Ovaj se sastojak dodaje hrani kako bi poboljšao njezin okus. Jedna od namirnica kojoj se često dodaje su instant rezanci.
Općenito govoreći, na webu sam naišao na brojku od 80% – otprilike ista količina umjetno prerađene hrane sadrži mononatrijev glutamat. Ovaj popis uključuje sve, od čipsa do svih vrsta preljeva za salatu.
Stvara li ovaj sastojak stvarno ovisnost?
Glutamat blokira proizvodnju leptina, hormona odgovornog za sitost. Stoga gubimo kontrolu i nastavljamo jesti. I što više jedemo hranu koja sadrži ovaj sastojak, to ga više želimo. Postupno se to pretvara u začarani krug, uspostavlja se prva faza ovisnosti o hrani.
Ali MSG nije jedini krivac.
2. Visoko fruktozni kukuruzni sirup (HFCS)
Ovaj sirup se nalazi u ogromnom broju pića i slatkiša i još je jedan razlog zašto se tako teško zaustaviti nakon što počnete jesti.
Što je KSVSF? Ovo je obični kukuruzni sirup koji je dodatno obrađen i kojemu su dodani brojni enzimi koji ga čine još slađim.
No, problem je u tome što naše tijelo ne razumije kako preraditi ovu tvar, za razliku od običnog šećera ili glukoze, te je pohranjuje u obliku masti.
Dokumentirano je da dugotrajna konzumacija hrane koja sadrži HFCS dovodi do abnormalnog povećanja tjelesne masti, posebno u trbuhu.
Štoviše, ovaj nezdrav dodatak povećava vašu želju za visokokaloričnom hranom. Ova činjenica je također dokazana. Dakle, prekomjerna konzumacija proizvoda s HFCS, kao i s mononatrijevim glutamatom, može dovesti do razvoja ovisnosti o hrani.
3. Umjetni zaslađivači
Zaslađivači su stekli neviđenu popularnost u eri niskokaloričnih dijeta. Glavni im je adut što su te tvari deset puta slađe od običnog šećera, ali ne sadrže kalorije. I to ih čini odličnim izborom za one koji traže savršenu figuru. Ali nije sve tako glatko.
Još 80-ih godina prošlog stoljeća provedena je, čija je svrha bila saznati kakav učinak na organizam imaju umjetne zamjene za šećer. U eksperimentu je sudjelovalo više od 70 tisuća žena. Kao rezultat toga, utvrđeno je da su žene koje su konzumirale zaslađivače povećale svoju težinu u prosjeku za 7%.
A evo još nekoliko zanimljivih činjenica o zaslađivačima dobivenim na tečaju:
- zamjene za šećer potiču apetit;
- Povećajte želju za ugljikohidratima
- doprinose nakupljanju tjelesne masti.
Tako se ispostavilo da su umjetne zamjene za šećer još jedna karika na putu ovisnosti o hrani.
Ispod je popis uobičajenih zaslađivača kako biste poznavali neprijatelja iz viđenja:
- Šećerni alkoholi: sorbitol (E420), ksilitol (E967), manitol (E421), eritritol (E968).
- Acesulfam kalij (E950).
- Aspartam (E951).
- Neotamus (E961).
- Saharin (E954).
- Sukraloza (E955).
Dodatna stavka: obični šećer
Istina je da i obični šećer može izazvati ovisnost! Treba samo kušati malo šećera, a želite još više. Odnosno, ako dan započnete šalicom aromatične kave i zasladite je, onda će do kraja dana biti pojačana želja za svim slatkim i drugim namirnicama bogatim ugljikohidratima.
Zaključak
Sada znate što može uzrokovati ovisnost o hrani. Pažljivo pročitajte oznake namirnica koje konzumirate. Možda među njima ima i onih koje bi trebalo napustiti prije nego što bude prekasno.
Preporučeni:
No E: 5 znanstveno otkrivenih opasnih aditiva u hrani
Zloglasni su aspartam, mononatrijev glutamat, emulgator E471 i drugi aditivi. U međuvremenu, znanstvene studije ne potvrđuju njihovu opasnost
5 tvari koje najviše izazivaju ovisnost i njihov učinak na naš mozak
Učinak alkohola, nikotina i drugih droga na ljudski mozak je jednostavno nevjerojatan. I to je jedan od razloga da ih jednom zauvijek prestanete koristiti
9 kofeinskih alternativa koje osnažuju i ne izazivaju ovisnost
Kofein nije jedina stvar koja vas može održati budnima ujutro. Pronašli smo devet alternativa ovoj tvari koja će vas revitalizirati bez stvaranja ovisnosti
15 lukavih pitanja koja će vam pomoći utvrditi imate li ovisnost o hrani
Ovisnost o hrani nije problem samo za osobe s prekomjernom težinom. Saznajte je li to vaša briga tako što ćete odgovoriti na ovih 15 pitanja
4 uobičajena kineska problema s pametnim telefonom i kako ih izbjeći
Svi vole jeftine kineske pametne telefone. Čini se, zašto nam sada uopće trebaju telefoni A marke, ako su isti, ali su skuplji?