Kako odabrati ukusno vino i ne preplatiti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Mislimo da skupo piće ima bolji okus, ali to je samo trik našeg mozga.

Možete potrošiti puno vremena dok sami shvatite koliko ste spremni dati za vino. A ako za odmor? A ako samo večerate kod kuće? A ako se prijaviš na posao? Stojeći u supermarketu, sigurni smo da razumijemo vino: čitali smo recenzije, cijenili bocu, pomno pogledali etiketu. Ali ovo je samozavaravanje. I Lifehacker ima dokaz.

Ne vjerujte triku cijene i kvalitete

Grupa znanstvenika je 2008. objavila Da li skuplja vina imaju bolji okus? u Journal of Wine Economics, značajna studija "Does Expensive Wine Taste More?" Na sudjelovanje je pozvano 6000 ljudi, svi su imali poveze na očima i pozvani da naslijepo kušaju vina i ocjenjuju njihove kvalitete. Fantastično, ali gotovo nitko nije primijetio razliku, a najskuplje se u konačnici svima svidjelo čak i nešto manje od najjeftinije.

Ranija istraživanja pokazuju da su podaci navedeni u knjizi Jesu li skuplja vina boljeg okusa? da doista postoji korelacija između cijene i zadovoljstva vinom. Ljudi vole skuplje stvari. Ali to se događa jer vjerujemo: za kvalitetu morate platiti, a cijena donekle odgovara sadržaju.

Istraživači sa Sveučilišta u Bonnu (Njemačka) su 2017. postavili zašto skupo vino izgleda boljeg okusa: to je cijena na pitanje ima li skupo vino zapravo bolji okus. Ispostavilo se da da, ali ovdje postoji trik. Dovoljno nam je pomisliti da je vino skupo da nam se učini puno ukusnijim. Napunite li tri čaše iz iste boce, ali naznačite cijenu za njih 3, 8 i, na primjer, 16 dolara, zadnja će biti ukusnija. U mozgu subjekta aktivirat će se zone motivacije i odlučivanja, a njegova će ruka posegnuti za skupljom čašom da je ispi do kraja.

Marketinški placebo. Ljepota je u tome što čak i ako popijete "dummy" i nazovete je samo skupim, mozak je ipak percipira kao vrijednost. Hajde da shvatimo kako, znajući to, naučiti birati vino.

Napravite kartu

Jasno je da konkretno vino za konkretnu osobu može biti više ili manje ukusno. No, kako ne biste upali u zamku marketinga i ne bi preplatili, važno je osluškivati vlastite osjećaje, a ne kritike i komentare vinskih stručnjaka. Za to su prikladni samo pokušaji i pogreške.

Sami odaberite cjenovni razred u kojem ćete proučavati vino. Odredite koliko i koliko često ste spremni potrošiti na to. I zapišite!

Napravite kartu svojih vinskih avantura. Možete ga zadržati na internetu i priložiti fotografiju naljepnice, tako da kasnije možete lako saznati što vam je potrebno u trgovini. Unesite sustav ocjenjivanja, kao što je 1-10 bodova, i isprobajte nove stvari. Tada ćete za mjesec, šest mjeseci, godinu dana točno znati što volite i koliko zaista košta dati za to.

Pohvale na zabavi

Kad s vinom idete svojim prijateljima ili kolegama, učinite im dobro djelo: recite im da je vino izvrsno i skupo!

U većini slučajeva zaboravljamo brendove i cijene boca trenutak nakon što napustimo stalak. Malo je vjerojatno da će vam netko hvalisanje staviti na vrhunac. Ili, na primjer, samo primijetite da vas je prijatelj sommelier jako puno savjetovao. Dakle, bez previše trošenja, vino ćete učiniti puno ukusnijim. Barem za mozak onih koje liječite.