Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Pećnica, mikrovalna, multicooker, lonac ili kuhalo za vodu jednako će dobro obaviti posao.

Za čišćenje staklenki od mikroorganizama potrebna je sterilizacija. Ako se to ne učini, domaći pripravci će fermentirati, a poklopci će im poletjeti.

Kako pripremiti poklopce i staklenke za sterilizaciju

Provjerite ima li u staklenkama krhotina, pukotina ili hrđe. Posude bez oštećenja prikladne su za konzerviranje. Poklopci trebaju biti glatki i bez ogrebotina ili hrđe.

Staklenke i poklopce temeljito operite čistom spužvom. Bolje je to učiniti sa sodom bikarbonom, senfom u prahu, sapunom za pranje rublja ili prirodnim deterdžentom.

Za pranje se ne preporuča koristiti obične deterdžente koji se mogu naći na policama bilo koje trgovine. Često sadrže kemijske dodatke koji se teško ispiru.

1. Kako sterilizirati limenke na pari iznad lonca

Napunite lonac otprilike do pola vodom i pustite da prokuha. Stavite poklopce u lonac i na vrh stavite cjedilo, cjedilo ili rešetku. Stavite suhe staklenke na vrh, vratom prema dolje.

Možete koristiti poseban sterilizator. Ovaj uređaj izgleda kao ravni poklopac s jednom ili više rupa u koje se ubacuju limenke.

Male limenke trebaju stajati na pari oko 6-8 minuta, limenke zapremine 1-2 litre - 10-15 minuta, a posude od 3 litre ili više - 20-25 minuta.

Kada se na unutarnjim stijenkama limenki pojave velike kapi vode, sterilizacija se može završiti.

Izvadite limenke i stavite ih na čist, suhi ručnik s vratom prema dolje. Poklopci se moraju pažljivo ukloniti i također staviti na ručnik s unutarnjom stranom prema dolje.

Ostavite staklenke i poklopce da se potpuno osuše prije konzerviranja.

2. Kako sterilizirati staklenke u pećnici

Stavite staklenke na lim za pečenje ili rešetku u hladnu pećnicu. Kako ćete ih postaviti - vratom gore ili dolje - zapravo nije važno. Staklenke se mogu staviti u pećnicu odmah nakon pranja.

U pećnicu možete staviti poklopce na vijke. Nemojte sterilizirati kapice s gumicama jer se mogu otopiti. Potrebno ih je kuhati u vodi 10-15 minuta.

Zatvorite pećnicu i postavite temperaturu na 100-110°C. Držite staklenke unutra oko 20 minuta. Vrijeme sterilizacije ne ovisi o njihovom volumenu.

Isključite pećnicu i ostavite staklenke tamo nekoliko minuta da se malo ohlade. Morate ih izvaditi suhim ručnikom. Ako je mokro, limenke mogu prsnuti zbog ekstremnih temperatura.

3. Kako sterilizirati staklenke na paru preko kotlića

Napunite obični kotlić otprilike do pola vodom i zakuhajte. Ako je moguće, stavite poklopce u čajnik. Ako ne stanu unutra, sterilizirajte ih u loncu s kipućom vodom.

Stavite suhu staklenku u otvor kotla s vratom prema dolje.

Ako je staklenka mala, možete je staviti na izljev čajnika. Ili stavite drobilicu u čajnik i objesite staklenku na nju.

Staklenke morate držati na pari koliko i kod prethodnog načina sterilizacije iznad lonca. Zatim ih osušite na čistom ručniku.

4. Kako sterilizirati limenke na paru u multicookeru ili dvostrukom kotlu

Napunite posudu za kuhanje na pari ili multicooker vodom i stavite poklopce. Pričvrstite parnu mlaznicu i na nju stavite suhe staklenke s vratom prema dolje.

Uključite kuhač na pari ili postavite multicooker na "Steam". Ako su staklenke male, uređaj možete zatvoriti poklopcem, ali to ne igra značajnu ulogu.

Nakon kipuće vode, staklenke treba sterilizirati koliko i iznad lonca ili kotlića. Stavite staklenke i poklopce na čist, suhi ručnik i pričekajte da se potpuno osuše.

5. Kako sterilizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici

U staklenke ulijte 1,5–2 cm vode i stavite ih u mikrovalnu. Odaberite maksimalnu snagu i uključite mjerač vremena na 3-5 minuta.

Voda treba prokuhati, a unutrašnjost staklenki treba prekriti velikim kapljicama. Ocijedite, stavite staklenke naopako na čist, suhi ručnik i osušite.

Poklopci se ne mogu sterilizirati u mikrovalnoj pećnici.

Potrebno ih je umočiti u lonac s kipućom vodom 10-15 minuta.

6. Kako sterilizirati staklenke u kipućoj vodi

Stavite staklenke, vratom prema gore, u veliki lonac. Stavite poklopce jedan pored drugog. U lonac i konzerve ulijte hladnu vodu tako da prekrije vrat.

Ako limenke ne stanu u tavu, možete ih ostaviti vodoravno umjesto da ih stavljate.

Zakuhajte vodu i sterilizirajte staklenke 15-20 minuta. Zatim prebacite na čisti ručnik s vratom prema dolje da se potpuno osuši.