10 vaših omiljenih jela koja su prikladnija za kuhanje u multivarku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Kaše, pečenje, pilav i mnoga druga jela mogu se pripremiti još brže i lakše. Lifehacker je prikupio najbolje recepte za multicooker.

Recepti opisani u nastavku su za zdjelu od 2-4 litre. Količinu sastojaka mijenjajte ovisno o veličini vašeg multicookera.

1. Kaša "Prijateljstvo" u sporu kuhaču

Odlična opcija za doručak. Ako postavke dopuštaju, hrana se može napuniti navečer i, koristeći funkciju odgođenog starta, probuditi se uz aromu mliječne kaše.

Sastojci

• 1 čaša prosa;
• 1 šalica riže
• 5 čaša mlijeka;
• 3 žlice šećera;
• ½ žličice soli;
• 50 g maslaca + za posluživanje.

Priprema

Dobro isperite žitarice. Zatim ih stavite u multivarku i podlijte mlijekom. Dodajte sol, šećer i maslac. Promiješajte i uključite način rada "Kaša" na 50-60 minuta.

Pripremljenu kašu rasporedite na tanjure i začinite maslacem (po želji).

2. Kaša od heljde u kuhanju za kuhanje

Heljda u sporu kuhaču ispada mrvičasta i mekana. Izvrstan prilog za kotlete, kobasice ili gulaš. U ovom slučaju, svo kuhanje se svodi na razvrstavanje i ispiranje same žitarice.

Sastojci

• 1 čaša heljde;
• 2 čaše vode;
• sol po ukusu;
• maslac - za posluživanje.

Priprema

Oguljenu heljdu ulijte u zdjelu multicookera i napunite hladnom vodom. Posolite, promiješajte. Odaberite način rada "Kaša" (u nekim modelima postoji poseban način, koji se zove "Heljda").

Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Ako, otvarajući poklopac i miješajući kašu, shvatite da heljda još nije spremna, dodajte 10-15 minuta.

3. Krumpir dinstan s piletinom i gljivama u sporu kuhaču

Tko ne voli mješavinu krumpira, piletine i gljiva? Možda samo oni koji su previše lijeni da stanu kod štednjaka. Ali s sporim kuhalom sve je puno lakše.

Sastojci

• 400 g pilećeg filea;
• 400 g šampinjona;
• 200 g sira;
• 7 srednjih krumpira;
• 3 srednja luka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol i papar po ukusu.

Priprema

Operite i narežite na trakice piletinu, gljive i oguljene krumpire. Ogulite i narežite luk na pola prstena.

Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem i stavite meso, luk, gljive, krumpir u slojevima. Posolite, popaprite ili začinite slojeve mesa i krumpira drugim začinima po vašem ukusu. Nema potrebe dodavati vodu: šampinjoni će dati tekućinu.

Uključite način rada "Gašenje" na 50 minuta. Kad istekne vrijeme, otvorite poklopac multicookera i pospite sadržaj naribanim sirom. Uključite postavku Peci na 10 minuta kako biste stvorili ukusnu koricu od sira.

4. Gulaš od povrća u spori kuhaču

Toplo je zasebno jelo, a hladno se može poslužiti kao prilog mesu ili ribi.

Sastojci

• 3 rajčice;
• 2 male mrkve;
• 2 glavice luka;
• 1 mala povrtna srž;
• 1 patlidžan;
• 2 žlice biljnog ulja;
• hrpa kopra ili drugog bilja - po ukusu;
• sol, papar i drugi začini po ukusu;
• voda.

Priprema

Prije svega, namočite patlidžan narezan na krupnije kockice u slanoj vodi pola sata. To je neophodno kako povrće ne bi imalo gorak okus.

Za to vrijeme pripremite ostale sastojke: ogulite tikvice i mrkvu od kore, operite rajčice, ogulite luk (po želji možete uzeti još par češnja češnjaka). Luk narežite na pola prstena, a ostalo povrće narežite na krupnije kockice. Nasjeckajte zelje.

Podmažite posudu biljnim uljem i tamo pošaljite luk i mrkvu. Uključite način "Fry" na 10-15 minuta. Zatim otvorite poklopac i dodajte ostalo povrće, začinsko bilje i začine. Dodajte malo vode: dva prsta ispod povrća. Promiješajte i stavite multicooker u način rada "Stew" na 40 minuta.

5. Juha od graška u laganom kuhaču

Multicooker radi izvrstan posao ne samo s drugim, već i s prvim jelima.

Sastojci

• 3 litre vode;
• 1 šalica graška
• 300 g svinjetine;
• 150 g dimljenog mesa (rebra, slanina, pileći butovi);
• 2 velika krumpira;
• 1 veliki luk;
• 1 velika mrkva;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol i crni papar po ukusu;
• zelje, krutoni i kiselo vrhnje - za posluživanje.

Priprema

Grašak sortirajte i namočite. Bolje je to učiniti unaprijed i ostaviti da se kuha nekoliko sati.

Podmažite zdjelu za više kuhala biljnim uljem i u njoj pržite oguljeni i nasjeckani luk i mrkvu (režim "Prži" 10-15 minuta).

Za to vrijeme isperite i narežite meso. Pošaljite ga zajedno s dimljenim mesom i češnjakom propuštenim kroz prešu u spori štednjak. Uključite način rada "Gašenje" na 10 minuta.

Zatim dodajte oguljeni i na kockice narezan krumpir i grašak. Napunite vodom, posolite, popaprite i kuhajte 1,5 sati u načinu "Juha". Poslužite s krutonima, nasjeckanim začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

6. Krem juha od gljiva u sporo kuhaču

Još jedna verzija prvog tečaja. U multicookeru, pogotovo ekspres loncu, toliko je zgodno pripremati kremaste juhe da se jedva želite vratiti na štednjak.

Sastojci

• 1 litra vode;
• 300 g šumskih gljiva;
• 200 ml vrhnja;
• 3 srednja krumpira;
• 1 srednji luk;
• 30 g maslaca;
• hrpa zelenog luka;
• sol i papar po ukusu.

Priprema

U multivarku podmazanom biljnim uljem pržite nasjeckani luk 10 minuta. Zatim dodajte nasjeckane gljive (najbolje vrganje) i pržite još 10 minuta.

U to vrijeme ogulite krumpire i narežite ih na kockice. Pošaljite ga u zdjelu zajedno s vodom. Začinite solju i paprom. Uključite način rada "Juha" ili "Kuhanje" na 1 sat.

Zatim ručnim blenderom sve izgladite u glatki pire. Ulijte vrhnje, dodajte maslac, zatvorite poklopac uređaja i uključite grijanje na 10-20 minuta.

Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem.

7. Pilav u sporu kuhaču

Najukusniji pilav dobiva se u prirodi u kotlu, ali u multivarku neće biti ništa gore ako se sve radi ispravno.

Sastojci

• 600 g piletine;
• 2 šalice riže dugog zrna
• 3 srednje mrkve;
• 3 mala luka;
• 5 češnja češnjaka;
• 1 mala mahuna čilija
• 2 žličice začina za pilav;
• 2 žlice biljnog ulja;
• voda.

Priprema

Za pilav je bolje uzeti masne dijelove piletine: pileće noge, krilca. Operite i narežite meso na porcije. Nije važno jesu li neki na kosti.

Podmažite posudu za više kuhala biljnim uljem i pržite piletinu do zlatno smeđe boje (15-20 minuta u načinu "Prži").

Za to vrijeme ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte na krupno ribanje. Mesu na žaru dodajte povrće. Promiješati. Sve napunite vodom tako da jedva pokriva hranu. Dodajte mahunu ljute papričice i pirjajte na odgovarajući način još 10 minuta.

Rižu dobro isperite. Za pilav je najbolje koristiti rižu dugog zrna: ispada da je uistinu mrvičasta. Otvorite spori štednjak, uklonite papriku i dodajte rižu. Dodajte začin i zabijte oguljene režnjeve češnjaka u rižu.

Po potrebi dodajte još malo vode. Uključite način rada "Rice" (neki modeli imaju posebnu funkciju za pilaf) na 40 minuta. Nakon 20 minuta prekinite kuhanje da uklonite češnjak i promiješajte pilav.

Kada vrijeme istekne, multicooker možete ostaviti u načinu grijanja. Pustite da se pilav još malo znoji.

8. Pecite svinjetinu u sporu kuhaču

Obilan obrok za ručak ili večeru. Na običnom štednjaku pečenje bi trebalo krčkati nekoliko sati. U multivarku, proces kuhanja se smanjuje na 60-80 minuta.

Sastojci

• 500 g svinjske pulpe;
• 5 srednjih krumpira;
• 1 velika mrkva;
• 1 veliki luk;
• 1 čaša vode;
• 2 žlice paste od rajčice
• 1 žlica biljnog ulja;
• sol, crni papar i lovorov list po ukusu.

Priprema

Ogulite luk i mrkvu. Prvi narežite na poluprstenove, drugi na krugove ili kocke. Podmažite posudu za više kuhanja biljnim uljem. Na njega pošaljite luk s mrkvom i pržite 15 minuta (način "Prži").

Za to vrijeme meso isperite i narežite na kockice. Ogulite i narežite krumpir na kockice. Otopite pastu od rajčice u čaši vode.

Kad se luk i mrkva isprže, dodajte im meso i krumpir, prelijte umakom od rajčice, posolite, popaprite, stavite lovorov list. Promiješajte i postavite način rada "Gašenje" na 1 sat.

9. Francusko meso u štednjaku

Meso na francuski način u ruskim obiteljima je kotlet u ukusnom kremastom kaputu od sira s krumpirom ili gljivama. Obično se ovo jelo smatra svečanim i peče se u pećnici. Malo ljudi zna da se može kuhati u multivarku, a to će potrajati upola manje, a meso će biti još sočnije.

Sastojci

• 300 g svinjskog filea;
• 200 g tvrdog sira;
• 1 veliki luk;
• 2 velika krumpira;
• 2 velike rajčice;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 4 žlice majoneze;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema

Meso narežite na medaljone debljine 0,5-1 cm. Svinjetinu lagano istucite, svaki komad posolite i ostavite sa strane.

Luk narežite na kolutiće, krumpir i rajčicu na ploške. Oguljeni češnjak propasirati kroz prešu i pomiješati s majonezom i prstohvatom papra. Sir naribajte na srednje srednje ribež.

Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem i u nju stavite komade mesa. Svaku od njih namažite majonezom (ne pokušavajte je potpuno iskoristiti). Sljedeći sloj je luk, pa krumpir i opet majoneza. Završite s par kriški rajčice na vrhu svakog komada.

Kotlete pospite ribanim sirom i uključite postavku Peci. Nakon 40 minuta možete pozvati one koji su blizu stola.

10. Začinjena piletina u sporo kuhanju

Ovo jelo je prikladno i za redovite i za svečane večere. Začinjena slatka piletina odlično ide uz pivo.

Sastojci

• 800 g pilećih nogu ili krila;
• 1 limun;
• 8 češnja češnjaka;
• 3 žlice soja sosa
• 2 žlice senfa;
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica meda;
• 1 žlica paprike;
• 1 žličica kajenske paprike

Priprema

Operite piletinu i osušite papirnatim ručnicima. Dno posude premažite maslinovim uljem i pržite meso s obje strane dok ne porumeni bez zatvaranja poklopca.

Pomiješajte soja sos, limunov sok, med, ne previše sitno nasjeckani češnjak, senf i začine. Smjesu prelijte preko piletine i uključite način rada "Stew" na 40 minuta.

Ako želite hrskavu koru, možete u posljednjih 5-10 minuta prebaciti na način pečenja.

Što kuhate u multicookeru? Podijelite svoje recepte s potpisom u komentarima.