10 recepata odjednom koji će se sigurno svidjeti vašem ukusu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Reći ćemo vam kako kuhati kotlete od krumpira i mesa s raznim nadjevima.

1. Zrazy od krumpira s povrćem

Sastojci

• 1 luk;
• ½ paprike;
• 1 mrkva;
• 3-4 žlice biljnog ulja;
• sol i mljeveni papar po ukusu;
• 500 g krumpira;
• 2 žlice brašna;
• 7-8 žlica krušnih mrvica.

Priprema

Luk i papriku narežite na male komadiće. Mrkvu naribajte na krupno ribanje.

U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 2 žlice biljnog ulja. Pržite luk i mrkvu 5-6 minuta. Dodati papar i dinstati otprilike isto toliko. Začinite solju i paprom. Ohladite ga.

Skuhajte krumpir dok ne omekša. Zgnječite pire krumpir, malo ohladite i pomiješajte s brašnom, solju i paprom.

Napravite male kolače od krumpira. Na svaku stavite nadjev, zamotajte rubove i oblikujte zrazy nalik na pljeskavice tako da prženje bude unutra. Umočite u krušne mrvice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite zrazy 3-5 minuta sa svake strane.

2. Zrazy krumpira sa kupusom

Sastojci

• 300 g kupusa;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• ½ paprike;
• 3-4 žlice biljnog ulja;
• 2 žlice paste od rajčice
• 2-3 žlice vode;
• sol i mljeveni papar po ukusu;
• 6 krumpira;
• 150 g brašna + za posipanje;
• 1 jaje.

Priprema

Nasjeckajte kupus. Mrkvu naribajte na krupno ribanje. Luk i papriku narežite na male komadiće.

U tavi zagrijte par žlica ulja na srednjoj vatri. Pržite luk 3-5 minuta, dodajte mrkvu i kuhajte otprilike isto toliko. Dodajte kupus od paprike, pastu od rajčice i vodu. Pirjajte dok ne omekša, oko 10-15 minuta. Posolite, popaprite i ohladite.

Skuhajte krumpir dok ne omekša. Zgnječite pire krumpir i malo ohladite. Umiješajte brašno i jaje.

Od krumpirove mase napravite male pogačice. Na svaku staviti fil, zamotati rubove. Oblikujte zrazy tako da kupus bude unutra i malo pospite brašnom.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite zrazy 3-5 minuta sa svake strane.

3. Zrazy od krumpira sa sirom i šunkom

Sastojci

• 500 g krumpira;
• 1 jaje;
• sol i papar po ukusu;
• 100 g tvrdog sira;
• 200-250 g šunke;
• 1 žličica majoneze;
• 7-8 žlica krušnih mrvica;
• 1-2 žlice biljnog ulja.

Priprema

Skuhajte krumpire u ljusci. Malo ohladiti, oguliti i zgnječiti u pire krumpiru. Pomiješajte s jajetom, solju i paprom.

Sir i šunku naribajte na krupno ribanje. Promiješajte i dodajte majonezu.

Od krumpira napravite male tortilje. Na svaku stavite nadjev od sira i šunke, zamotajte rubove i oblikujte zrazy u kotlete. Umočite u krušne mrvice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite zrazy 3-5 minuta sa svake strane.

4. Zrazy od krumpira sa sirom i mesom

Sastojci

• 1 kg krumpira;
• 2 jaja;
• sol po ukusu;
• 100 g tvrdog sira;
• 3-5 grančica kopra ili peršina;
• 350 g mljevene svinjetine ili govedine;
• 1 žličica kiselog vrhnja;
• mljevena paprika - po ukusu;
• 100-150 g krušnih mrvica;
• 1 žlica biljnog ulja.

Priprema

Skuhajte krumpir dok ne omekša. Pasirajte i malo ohladite. Dodajte 1 jaje i sol.

Sir naribajte na srednje srednje ribež. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte s mljevenim mesom, jajem i vrhnjem. Začinite solju i paprom.

Od pire krumpira napravite ravne kolače. Na polovicu stavite nadjev od mesa, poklopite ostatkom i oblikujte zrazy tako da unutra bude mljeveno meso. Umočite u krušne mrvice.

Krumpirove šnicle stavite na podmazan pleh. Pecite na 180°C oko 40 minuta, okrenite na pola pečenja.

5. Zrazy od krumpira s piletinom i gljivama

Sastojci

• 1 kg krumpira;
• 3 jaja;
• sol po ukusu;
• 300 g pilećeg filea;
• 1 luk;
• 100 g gljiva iz konzerve;
• 1 mrkva;
• 3-5 grančica kopra ili peršina;
• 1-2 žlice biljnog ulja;
• mljevena paprika - po ukusu;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 3-5 žlica brašna;
• 100-150 g krušnih mrvica;
• 2 žlice maslaca.

Priprema

Skuhajte krumpir dok ne omekša. Pasirati, malo ohladiti, razmutiti sa 2 jaja i soli.

Skuhajte pileći file. Ohladiti i samljeti.

Luk i gljive sitno nasjeckajte. Mrkvu naribajte na krupno ribanje. Nasjeckajte zelje.

Zagrijte biljno ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite luk 3-4 minute, dodajte mrkvu i još isto toliko prokuhajte. Pomiješajte s gljivama i lukom, ostavite na vatri par minuta. Posolite, popaprite, pospite začinskim biljem i začinite kiselim vrhnjem. Ohladite ga.

Od mljevenog krumpira napravite tortilje. Na svaku stavite nadjev, zamotajte rubove i oblikujte oblik nalik na kotlet.

Umutiti preostalo jaje. Zrazy umočiti u brašno, pa umočiti u jaje i pohati u krušnim mrvicama. Pržite na maslacu na srednje jakoj vatri dok ne porumeni sa svake strane, oko 3-6 minuta.

6. Zrna krumpira s jetrom

Sastojci

• 400 g goveđe jetre;
• 50 g maslaca;
• 2 glavice luka;
• sol i mljeveni papar po ukusu;
• 1 kg krumpira;
• 2 jaja;
• 100-150 g krušnih mrvica;
• 2 žlice biljnog ulja.

Priprema

Jetricu narežite na male komadiće i pržite na pola maslaca 10-15 minuta. Ohladiti i samljeti.

Nasjeckajte luk. Pržite na maslacu na srednjoj vatri 3-5 minuta. Zatim pomiješajte s jetrom. Začinite solju i paprom.

Krumpir skuhajte dok ne omekša, malo ohladite i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Pomiješajte s jajima, solju i paprom.

Od mljevenog krumpira napravite par malih somuna iste veličine. Na jednu stavite jetricu, a drugu poklopite. Zatim formirajte oblik nalik na kotlet. Uvaljati u krušne mrvice.

Zagrijte biljno ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite zrazy dok ne porumeni, oko 3-5 minuta sa svake strane.

Hoćete li liječiti sve?

10 salata s pilećom jetrom kojima ne možete odoljeti

7. Zrazy od krumpira s plodovima mora

Sastojci

• 500 g krumpira;
• 1 jaje;
• 3 žlice brašna;
• sol po ukusu;
• 1 mali luk;
• 200 g plodova mora (oguljeni škampi ili dagnje);
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• 6-7 žlica krušnih mrvica.

Priprema

Skuhajte krumpire u ljusci. Oguliti, ohladiti i naribati na sitno. Prelijte jajetom, brašnom i solju.

Nasjeckajte luk. Kuhajte plodove mora: dagnje 5-7 minuta, škampi - za 2. Bacite u cjedilo.

U tavi zagrijte 1 žlicu biljnog ulja na srednjoj vatri. Popržite luk 3-4 minute, dodajte plodove mora i kuhajte par minuta. Sol.

Od pire krumpira napravite male kolače. Stavite preko svakog nadjeva i preklopite preko rubova. Oblikujte zrazy tako da plodovi mora budu unutra i uvaljajte u krušne mrvice.

U tavi zagrijte preostalo ulje na srednjoj vatri. Pržite zrazy 3-5 minuta sa svake strane.

Maziti?

10 načina kuhanja ukusnih škampa

8. Piletina zrazy s jajetom i zelenim lukom

Sastojci

• 2 jaja;
• 1 luk;
• 1-2 stabljike zelenog luka;
• 2-3 kriške bijelog kruha;
• 100 ml vrhnja ili mlijeka;
• 500 g fileta pilećih buta;
• sol i papar po ukusu;
• 2⅓ žlice biljnog ulja;
• 6-7 žlica krušnih mrvica.

Priprema

Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite i nasjeckajte. Luk narežite na velike komade, zeleni luk sitno nasjeckajte. Namočite kruh u kremu.

Piletinu zajedno s lukom i kruhom propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Začinite solju i paprom. Mljeveno meso dobro izmijesiti i istući da postane viskozno. Zatim pokrijte plastičnom folijom ili poklopcem i ostavite u hladnjaku 20-25 minuta.

Zagrijte trećinu žlice biljnog ulja u tavi. Pržite zeleni luk nekoliko minuta. Ohladite, pomiješajte s jajima, soli i paprom.

Stavite mali dio mljevenog mesa na plastičnu foliju i dajte mu ravan, okrugli oblik. U sredinu stavite nadjev. Podignite rubove folije da formirate krpicu s jajima i lukom unutra. Praznine umočite u krušne mrvice.

Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite zrazy 3-4 minute sa svake strane. Zatim smanjite vatru i kuhajte još 15-20 minuta.

Želite li spremiti svoje recepte?

18 nekonvencionalnih načina kuhanja jaja

9. Meso zrazy s mrkvom

Sastojci

• 200 g mrkve;
• 1 luk;
• 3-4 žlice biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• 1 žličica paprike;
• 600 g mljevenog mesa (svinjetina, piletina ili puretina);
• 7-8 žlica krušnih mrvica;
• 1 žlica škroba

Priprema

Mrkvu naribajte na sitno ribanje. Luk sitno nasjeckajte. Zagrijte 1-2 žlice biljnog ulja u tavi. Pirjajte mrkvu dok ne omekša, nekoliko minuta. Posolite, pospite paprikom, promiješajte i ohladite.

Mljeveno meso pomiješajte s lukom, soli, 1 žlicom krušnih mrvica i škrobom. Od mesa napravite tortilje srednje veličine, na svaku stavite mrkvu i preklopite preko rubova. Oblikovati ovalne zrazke tako da fil bude unutra, te uvaljati u prezle.

U tavi zagrijte preostalo biljno ulje na srednjoj vatri. Pržite zrazy s jedne strane 3-4 minute. Zatim okrenite, smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 5-10 minuta.

Dobiti inspiraciju?

15 zanimljivih salata od mrkve

10. Meso zrazy s fetom i češnjakom

Sastojci

• 1 luk;
• 3 češnja češnjaka;
• 6-7 grančica kopra ili peršina;
• 50 ml mlijeka;
• 8-10 žlica krušnih mrvica;
• 400-450 g mljevene svinjetine ili govedine;
• sol i papar po ukusu;
• 200 g fete ili svježeg sira;
• 1 žlica kiselog vrhnja;
• 1-2 žlice brašna;
• 3 žlice biljnog ulja.

Priprema

Luk sitno nasjeckajte. Provucite češnjak kroz prešu. Nasjeckajte zelje. 3 žlice krušnih mrvica namočite u mlijeko.

Mljeveno meso pomiješajte s lukom, polovicom češnjaka i namočenim krušnim mrvicama. Začinite solju i paprom. Umjesiti i dobro umutiti da se dobije homogena masa. Stavite u zdjelu, pokrijte plastičnom folijom ili poklopcem i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Zgnječite fetu vilicom. Pomiješajte s češnjakom, začinskim biljem, kiselim vrhnjem, solju i paprom.

Stavite mali dio mljevenog mesa na plastičnu foliju i dajte mu ravan, okrugli oblik. U sredinu stavite nadjev. Podignite rubove folije kako biste formirali flaster s fetom unutra. Praznine najprije uvaljajte u brašno, a zatim ih umočite u jaje i panirajte u krušne mrvice.

U tavi zagrijte par žlica biljnog ulja na srednjoj vatri. Pržite zrazy 3-5 minuta sa svake strane. Zatim stavite na podmazan pleh. Pecite u pećnici oko 15 minuta na 180°C.

Pročitajte također?

• 8 recepata za krumpirove kotlete umjesto dosadnog pire krumpira
• 10 recepata za sočne pureće kotlete
• 10 najboljih načina kako napraviti pljeskavice od tikvica
• 10 recepata za ukusne pileće kotlete
• 10 recepata za posne kotlete koje bi svatko trebao isprobati