7 savjeta kako produžiti vijek trajanja keramičkog posuđa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:58

Reći ćemo vam kako pravilno njegovati svoju omiljenu tavu ili posudu za pečenje.

1. Koristite prikladne uređaje

Posuđe izrađeno od keramike ili obloženo ovim materijalom otporno je na mehanička oštećenja. Ali to ne znači da se ne može ogrebati. Kako bi površina dulje ostala u izvornom obliku, zaštitite je od kontakta s metalnim uređajima.

Nemojte rezati pitu nožem direktno u keramičkoj posudi ili vilicom provjeravati spremnost pečenih jaja u keramičkoj tavi. Čak i metalna lopatica s aerodinamičnim rubovima može oštetiti keramiku. Bolje je odabrati pribor od bilo kojeg drugog materijala - silikona, plastike, najlona ili drveta.

2. Odaberite pravu temperaturu

Keramika može izdržati najintenzivniju toplinu štednjaka i pećnice, ali postoji jedno upozorenje. Prazno posuđe mora se prethodno zagrijati: treba ih staviti na polaganu vatru, postupno povećavajući snagu grijanja. To će produžiti vijek trajanja pribora, smanjiti rizik od kasnijeg izgaranja hrane i olakšati čišćenje. Kada se posuđe napuni – uzima se u obzir i tekućina – možete odmah postaviti srednje i visoke temperature.

3. Izbjegavajte oštre kontraste

Ne stavljajte povrće ili meso izravno iz zamrzivača u prethodno zagrijanu tavu. Keramika ne podnosi takve kontraste: na površini se mogu pojaviti pukotine, a njegova neljepljiva svojstva će se pogoršati. Prije kuhanja, bolje je unaprijed potpuno odmrznuti hranu - najbolje u drugoj posudi.

4. Nemojte prati suđe odmah nakon kuhanja

Nakon svake uporabe, keramika se, kao i ostali pribor, mora očistiti. Ali pričekajte barem pet minuta da se posuđe ohladi prije nego što ga stavite u hladni sudoper. To će pomoći da se izbjegnu nagle promjene temperature, koje su posebno štetne za keramiku.

5. Koristite nježna sredstva za čišćenje

Čelične i abrazivne spužve i metalni strugači mogu izgrebati keramičku površinu. Bolje je koristiti mekanu spužvu ili krpu od mikrovlakana, a kako bi čišćenje bilo brže i lakše, posuđe možete prethodno namočiti u toploj vodi sa sapunom.

6. Pravilno očistite zagorenu hranu

Ako je hrana još zagorjela, pokušajte uliti malo vode u posudu i zagrijati na laganoj vatri. Kada se prljavština natopi, uzmite lopaticu i nježno je uklonite.

Ako imate masne naslage u tavi, koristite neki od ovih proizvoda.

• Aktivni ugljik … Nanesite sloj običnog deterdženta na dno posude i zdrobite 10-20 tableta drvenog ugljena na vrhu. Ostavite da odstoji sat vremena, a zatim isperite toplom vodom.
• Alkohol … Navlažite njome pamučni jastučić i nježno obrišite prljava područja. Postupak se može ponoviti nekoliko puta.
• Soda … Izlijte ga obilno na dno posude, dodajte dvije žlice tople vode i ostavite 15-30 minuta. Zatim spužvom prijeđite preko problematičnih područja. Vrijedno je koristiti ovu metodu kada drugi nisu pomogli: soda savršeno čisti, ali istodobno pogoršava neljepljiva svojstva posuđa.

6. Uklonite smeđe boje vodikovim peroksidom

Keramičko posuđe može potamniti ako ga često koristite. Mrlje nisu opasne i ne utječu na kvalitetu kuhanja, ali kvare izgled. Vodikov peroksid pomoći će ukloniti nedostatke. Prelijte tako da tekućina potpuno prekrije tamne dijelove i ostavite 30 minuta. Zatim ocijedite peroksid i temeljito isperite vodom.

7. Pažljivo čuvajte posuđe

Keramiku je bolje postaviti na ravnu površinu: nije važno je li u vodoravnom ili okomitom položaju, glavna stvar je da mora biti stabilna. Svaki pad može oštetiti radnu površinu.

Ne stavljajte drugi pribor na keramiku. A ako u kuhinji nema dovoljno mjesta i nema drugog izlaza, položite keramičke tanjure, zdjele i oblike krpama ili silikonskim ubrusima.